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塩尻産ナイアガラ100%使用ナイアガラホップ 24本入り| ビールクラフトビール贈答ギフト長野県塩尻市

塩尻産ナイアガラ100%使用ナイアガラホップ 24本入り| ビールクラフトビール贈答ギフト長野県塩尻市

寄付金額

85,000円

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「ナイアガラホップ」は、塩尻市の大切な地域資源の一つであるナイアガラぶどうを、これからも地域の財産として維持していきたい！と強く願う「たのめ企画」のメンバーによって立ち上がったプロジェクト。想いに共感する地域の人たちと一緒につくり上げてきた“どローカル”なクラフトビールです。

塩尻市で栽培される加工用ブドウの総量の6分の1を占めるのが、ナイアガラというブドウ品種です。ナイアガラぶどう特有の華やかな香りはとても強く、フルーティだけどすっきりとした清涼感があります。口に入れると爽やかな甘みが広がりながら、酸味が交じり、嫌な甘さがなくすっきりと喉を通っていきます。塩尻では秋になると、どこからともなくナイアガラの香りが漂ってきて、最も気軽に手に取って口にできるぶどうと言っても過言ではないくらい、この土地に浸透している資源になります。

しかし、そのナイアガラぶどうは6年前に比べると生産量が250トンも減少（2021年時点）。その理由はナイアガラというブドウ品種の特性にあります。
ナイアガラぶどうは、シャインマスカット、ナガノパープルなど需要の高い生食用ブドウ品種に美味しさでは引けを取りませんが、皮が薄く、痛みやすいため長距離移動に適していません。またワイン品種としても、長期保存のできる「メルロー」「シャルドネ」「カベルネ・ソーヴィニヨン」などヨーロッパ品種が一般的に重宝されます。その結果、相対的にナイアガラぶどうの取引価格が下がり、生産農家や作付面積が年々減少している状況につながっています。

そんなナイアガラぶどうを塩尻の地域資源としてつなぎ、ワインや生食以外の楽しみ方ができないかということでビール生産に至りました。
原料であるナイアガラぶどうは、塩尻市内の複数の農家さんから提供いただきました。搾汁は塩尻市内の矢沢加工所株式会社にて行っています。そして、それを醸造するのは長野県上伊那郡にある南信州ビール株式会社。生産をする人、加工をする人、企画をする人。飲む人の手に届くまでに経由するすべての人の顔が見えるのも、この商品の大きな特徴だと思います。

ナイアガラの香りと色を存分に楽しんでいただくため、冷やしてワイングラスに入れてお飲みいただくと、よりナイアガラ感をたっぷり味わうことができます。お手にとってごくごく飲んでいただけるとうれしいです！

容量	瓶・330ml・24本入り材料：ぶどう果汁（塩尻産ナイアガラ）、麦芽、ホップアルコール分8.5% ■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
消費期限	製造日より半年保存方法：要冷蔵
事業者	株式会社たのめ企画
返礼品ID	6414652

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	ご寄付確認後１週間以内で発送します。
配送	常温冷蔵冷凍

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しおじりし塩尻市

塩尻市（しおじりし）は、松本盆地の南端、長野県のほぼ中央に位置し、幹線が交差する交通の要衝です。市内には信濃川水系と天竜川水系の各河川が流れ、塩尻峠と善知鳥峠、鳥居峠は、太平洋と日本海への分水嶺となっています。北アルプス、鉢盛連峰、東山・高ボッチ山、さらには中央アルプスの山並みを背景に田園風景が広がる、清浄な水と緑に囲まれた歴史あるふるさとです。特産のぶどうが生み出すワインは世界にその名を知られ、平出遺跡は太古の歴史を語りかけてくれます。奈良井宿の町並みや木曽漆器が歴史と伝統を感じさせ、おもてなしの心を今日に伝えています。
基幹産業の製造業は、市内に、最先端の技術、人材、拠点施設等が集積し、高い製造品出荷額を誇るなど、市内産業を牽引しており"ものづくり"のまちでもあります。

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