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書籍『「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子』誠文堂新光社東京都文京区 [№5338-0506]

書籍『「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子』誠文堂新光社東京都文京区 [№5338-0506]

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32,000円

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■書籍情報
・著者：河田勝彦
・判型：B5変（縦257mm × 横165mm）
・頁数：352頁

■内容紹介
東京・世田谷の名店「オーボンヴュータン」を率いるパティシエ河田勝彦氏が、フランス各地で出会った郷土菓子を紹介する集大成の一冊。クグロフやカヌレなど日本でも知られる菓子から、現在ではフランスでも見かけることの少ない郷土菓子まで、138品のレシピと作り方を掲載。フランスの地方ごとの歴史や文化、食の背景も解説され、菓子の成り立ちや魅力を深く理解できます。プロのパティシエや料理人はもちろん、フランス菓子を愛する人にとっても読み応えのある内容です。

※画像はイメージです。

容量	書籍『「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子』1冊
事業者	株式会社誠文堂新光社
返礼品ID	7111755

申込条件	何度も申し込み可
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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書籍『「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子』誠文堂新光社東京都文京区 [№5338-0506]

ぶんきょうく文京区

文京区は、東京23区のほぼ中心に位置し、外周約21kｍを北区、荒川区、台東区、千代田区、新宿区、豊島区の6区に接しています。根津神社や護国寺など、由緒ある神社・仏閣や、歴史ある建造物も数多く、都心にありながら、みどりが多いのも特徴で、小石川植物園、六義園等の旧大名庭園をはじめとする貴重な緑地を今に残しています。
また、日本有数の文教地区としても知られています。江戸時代に設けられた湯島の孔子廊（湯島聖堂）は、昌平坂学問所として幕府の官学を学ぶ場となり、日本の学校教育発祥の地とされています。明治以降は、本郷の帝国大学（現・東京大学）をはじめ、多くの教育機関が設立されました。また、東京大学周辺には多くの文化人・文人が集い暮らしていたことから、近代文化の発信地という一面もありました。いまではその旧跡等が、街歩きの観光スポットとして人気を博しています。
現代に目を移すと、東京ドームシティが、東京ドームをはじめ、遊園地やホテル、スパ（温泉）などを合わせた総合的なレジャー施設として常に最新のアミューズメントを提供し続けています。加えて、文京区には先鋭的で個性的な美術館や博物館、ギャラリーも数多く、文化の発信地という一面を継承しています。

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