長浜名物鴨すき宅配パック　滋賀県長浜市/有限会社　千茂登 [AQCU001]

寄付金額

48,000円

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千茂登の冬の名物、鴨すきをご家庭でもお楽しみ頂けます。
千茂登の鴨すきは、シンプルです。
鴨肉、ネギ、セリ…一つひとつにこだわり、最高の旨味を醸し出します。
天然真鴨、ネギ、セリ、焼き豆腐、こんにゃく、自家製だしをセットにしております。
11〜3月の期間限定販売。
【天然の真鴨(青くび)のみを使用】天然真鴨の中でも、最も美味とされる「青くび」の鴨を厳選して使用しています。冬の訪れとともにシベリアから飛来し、春には帰って行くため、味わえる期間は１１月〜3月に限られます。合鴨のような脂身のしつこさはなく、締めのうどんやお餅まで満喫して頂けます。（※締めのうどんやお餅はセットには含まれません。）
【こだわりの食材】柔らかく甘みのあるネギ、香り豊かなセリ…鴨すき専用の野菜を地元の農家にお願いして裁培して頂き、毎朝採れたてを吟味しています。炭火で焼き、焦げ目を付けた国産大豆使用の木綿豆腐もこだわりの品です。
【たたきと日高昆布のだし】鴨の骨や肉を厚い包丁で何度もたたき、山椒を隠し味に使った特製の肉団子を、最初に鍋に入れます。最高級の日高昆布から取っただしと、団子からにじみ出る旨みが「鴨すき」の味を引き立てます。最初はあっさりと、徐々にコクが高まっていきます。
【鴨すきのおいしい召し上がり方】
１、すき焼き鍋のような鉄鍋にだし汁を入れる
２、鴨のたたき(丸ダンゴ)を入れる
３、鴨のバラ肉(ロース以外の雑身)を入れる
４、糸こんにゃく→とうふ→ネギ→セリの順番に入れる
５、上に鴨のロースを並べる

容量	天然真鴨の鴨すきセット 2人前・鴨スライス、つみれ：約300ｇ・ネギ、セリ・焼き豆腐、こんにゃく、自家製だし【加工地】滋賀県長浜市
消費期限	製造日より冷蔵5日到着後はすぐに冷蔵庫に入れていただきお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	大豆
事業者	有限会社　千茂登
返礼品ID	6473758

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	11月15日〜3月31日
発送期日	寄附確定後、2週間前後
配送	常温冷蔵冷凍

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ながはまし長浜市

「住むとこ一番　長浜二番」
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日本一の琵琶湖を有し、伊吹山系の山々に囲まれた長浜市は、四季折々の魅力のある自然豊かなまちです。
近畿、北陸、東海を結ぶ交通の要衝で、古くから人々が行き交い、戦国時代は豊臣秀吉や浅井長政、石田三成、黒田官兵衛らがこの地で活躍し、城郭跡や古戦場など歴史のロマンを感じることができます。
観音信仰が篤く、人々の手によって守り継がれてきた観音像が今も数多く点在する「観音の里」でもあります。
国・県・市指定の文化財は４００を超え、ユネスコ無形文化遺産の長浜曳山まつりは、絢爛豪華な山車とその舞台で奉納される子ども歌舞伎が見どころです。
また、中心市街地にある黒壁スクエアはまちおこしのモデルケースとして全国から注目され、多くの人で賑わいをみせています。ぜひ、歴史と文化の薫り漂う長浜市にお越しください。

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