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ふくしまふるさとの味こがねみそ 2kgセット国産大豆米麹天然醸造味噌汁田舎味噌 F20C-683

ふくしまふるさとの味こがねみそ 2kgセット国産大豆米麹天然醸造味噌汁田舎味噌 F20C-683

寄付金額

10,000円

在庫あり

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名峰霊山の麓に拡がる、歴史とぬくもりの町。
ここで、昔からの味を近代設備の工場で製造された、こだわりのみそです。
原料は、国産大豆と国産米の米麹を使用して、大豆と米は十対十の割合で混合し長期間じっくりねかせた天然醸造のみそ『こがねみそ』です。
大豆の旨味を引き出した赤味噌で、アミノ酸が豊富なことから、お味噌汁にするとこの味噌特有のコクがお楽しみいただけます。
お味噌汁の具材との相性も幅広く、抜群の安定感で、地元のお店などでもご愛用頂いております。当たりは浅めにとっていただく感じで美味しくなります。ほっこりした田舎の味をお求めのお客様にはこちらの味噌がおすすめです。

こがねみそとは、「黄金に輝くほど美味しくなれ」という意味で初代八巻彦保が命名しました。
こがねみそは、A1～D3まで熟成の違うものがたくさんあって、ヤマキ醸造の規格に合うようにこれらを調合することによって安定した美味しさになるようにできています。
ある程度の量を仕込むことによってはじめて生まれる美味しさで、味噌屋ならではの仕事です。
製造過程中には細かい技がたくさん入っております。味噌をより美味しくするために、製造者側からだけでなく製造をかけられる側(原料)の視点を持って製造し管理していくことが大切です。
こだわりの味噌をどうぞ、ご賞味ください。

■原材料名■
大豆(国内産)、米、食塩／酒精

■保存方法■
冷暗所にて保存ください。

容量	こがねみそ1kg 2個
消費期限	製造・加工後 180日
アレルギー品目	大豆
事業者	有限会社ヤマキ醸造
返礼品ID	5734796

申込条件	何度も申し込み可
配送	常温冷蔵冷凍

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だてし伊達市

伊達市は福島県の北部に位置し、2006年に近隣5町が合併してできた市です。
独眼竜伊達政宗で有名な”伊達氏”のルーツは伊達市にあり、初代伊達朝宗が築いた「高子岡城」の跡や、若き伊達政宗が初陣の戦勝祈願に訪れた「梁川八幡神社」が今も残されており、また、江戸時代以降は”養蚕業のまち”として発展しました。

高低差がある盆地特有の地形で、果物がおいしく育ち、現在は名産のあんぽ柿や、全国有数の収穫量があるモモの産地としても知られています。荒々しい岩山が特徴の、日本百景にも選ばれている霊山(りょうぜん)といった山をはじめ、伊達市は自然豊かな土地であふれています。

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