手作り味噌キット(仕上がり3kg・煮大豆・タル付き)【1513930】
寄付金額
20,000円
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山口こうじ店は、1873年に明治政府からこうじ取扱店認可を取得して以来、現在までこうじを造り続けている老舗です。
近年では、様々な食材を活用した甘酒などの発酵食品が反響を呼び、各種メディアにも取り上げられている名店です。
～ご自宅でお手軽に味噌づくりを～
煮大豆・米麹・塩がセットとなった手作り味噌キットです!
原料はすでに計量してあるため、添付してある作り方シートを参考に、すぐに味噌の仕込みを行うことができます♪
タルやシートも付属しているため、準備するのは水だけ!!
ご用意する煮大豆は、中島村産の青豆(秘伝)を使用しています。
青豆は収穫を手作業で行うため、栽培が難しい品種です。
また、病気にかかりやすい品種のため、農家さんにとってリスクが高く、大きな面積で栽培できない希少な品種です。
このように栽培された青豆は、通常の黄色い大豆と比較して、油分が少なく、糖分が多く、本当に甘くておいしいのが特徴です!
仕込んだお味噌は、ご自宅の直射日光が当たらない冷暗所で約6ヶ月～1年(仕込月によって変動)発酵・熟成させることでお召し上がりいただけます。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※在庫状況により出荷が遅れる場合があります。
※タルは写真と異なる場合がありますが、容量に違いはありません。
| 容量 |
■お礼品の内容について |
|---|---|
| 事業者 | 山口こうじ店 |
| 返礼品ID | 6209186 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～2024-12-31 |
| 発送期日 | お申し込み後1週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
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なかじまむら中島村
中島村は、福島県中通りに位置する人口約4,800人、面積は県内で２番目に小さい自治体です。
主要産業は農業で主な特産品はお米・ブロッコリー・トマトなどです。春になると暖かな陽射しを受けながらブロッコリーが育ち、夏になるとトマトやきゅうりがたわわに実ります。秋になると一面に広がる田んぼが黄金色に染まり、まるで黄金のじゅうたんのように。冬は一面雪景色に包まれ、春に向けてじっと寒さをこらえます。
小さな村ですが、年少人口率は県内でもトップクラスに位置し、保育料無料化や中学生のマレーシア修学旅行派遣など子育てと教育への関心の高さは村の誇りです。今後も子育て及び教育環境の一層の充実は政策の重要課題と考えております。
鉄道・高速道路・国道いずれも通っていない小さい中島村をどうぞよろしくお願いいたします。
中島村
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