創業明治二十年 もりたの生塩こうじ 200g×2個 【森田麹・味噌店】 無添加 こうじ 糀 麹 塩 調味料 発酵食品 隠し味 お取り寄せ 天然醸造 食品 青森県 南部町 F21U-422
寄付金額
9,000円
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【創業 明治二十年】
森田麹味噌店は明治二十年(1887年)に、青森県三戸郡南部町で創業を始めました。
この地で約140年もの間、変わり急ぐ今の時代に少しも流されることなく、変わらぬ技法で変わらぬ味をお届けするよう努めております。
【全商品、唯一無二のものを】
大切な材料から何も引かず「米・豆からの油分脱脂」、大切な材料に何も足さない「加水・化学合成添加物不使用」を心掛け、「伝統すなわち『おいしい』ではない。『おいしい』から伝統を守る」をモットーに、日々お仕事させていただいております。
【無添加 生塩こうじ】
森田の「生糀」と国産天然塩で造った無添加の万能調味料です。塩糀に含まれる酵素の働きにより食材の旨みが増し、やわらかく自然な甘味の優しい味に仕上がります。
【調理方法例】
・塩代わりにお使いください。（塩の2倍の量を使うと丁度よい塩加減になります。塩分は1/4に抑えられます。）
・漬け焼き：肉・魚・イカ・エビ・ホタテ等を塩糀に漬けることで、日持ちがして冷凍しても冷凍焼けしません。（塩糀に漬けた肉からは、焼いた時にドリップ（血汁）が出ません。）
例：鶏肉(150g)に本品大さじ1.5を表裏に伸ばしてラップに包み、保存袋に入れて冷蔵庫で2時間置き塩糀は洗い流さずクッキングシートで包んで焼くか、オイルを引いたフライパンで焼いてください。
焼き物、汁物、炒め物に良し。ぬって良し。漬けて良し。肉、魚、野菜、何にでも良し！
『糀』が違う森田の塩こうじでお料理名人になれます。
≪注意事項/その他≫
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。
■配送外エリア
無し
| 容量 |
・生塩こうじ：200g×2個 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：180日 |
| 事業者 | 森田麹・味噌店 |
| 返礼品ID | 6261613 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後に順次発送 |
| 配送 |
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なんぶちょう南部町
父なる名久井岳に優しく見守られ、母なる馬淵川に抱かれた南部町は、南部藩発祥の地として伝えられ、県内有数のフルーツの産地であり、美しい田園風景と緑豊かな自然に囲まれたふるさとです。
町の代名詞ともいえる「さくらんぼ」や、大きな果実と芳醇な甘さと香り、滑らかな食感の洋なし「ゼネラル・レクラーク」など果樹栽培が盛んであり、「達者村通年農業観光」と称し、どの季節でも、大自然のやさしい風を感じながら果物を収穫し、味わっていただける農業体験を楽しむことができます。
さらに、当町は果樹以外にも最高級にんにく「ふくちホワイト6片種」の発祥の地でもあります。
また、特色あふれる地域資源を活かしながら来訪者との交流を深める「達者村」事業に取り組んでおり、達者（安全・安心・健康）に資する農産加工品や手工芸品などを「達者村認証産品」として認証・登録する制度も行っています。
～みんながつながり達者に暮らす笑顔あふれるまち～ 南部町へどうぞお越しください。
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