＜豆＞名産地モカ・イルガチェフェ 2種製法飲み比べセット 計360g〈にじいろコーヒー〉【1328334】
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【商品説明】
モカコーヒーの代名詞とも言えるエチオピア産のなかでも、屈指の名産地として世界的に評価の高い「イルガチェフェ」の豆を贅沢に使用した2種のセットです。すっきりと洗練された「ウォッシュド製法(水洗式)」をベースにしたブレンドと、果実の旨味を凝縮した「ナチュラル製法(非水洗式)」のシングル。2つの精製方法が生み出す、風味と香りの鮮やかな違いを「豆のまま」新鮮な状態でお届けいたします。
【モカブレンド】
華やかなモカ・イルガチェフェ(ウォッシュド)を60%使用。その豊かな甘みと香りを最大限に引き立たせるため、絶妙なバランスのブレンドで仕上げました。心地よい甘みと、わずかに残る上品で爽やかな風味が特徴。苦味やツンとする酸味が苦手な方にもおすすめしたい、フルーティーな一杯です。
【イルガチェフェ ナチュラル】
モカ・イルガチェフェ(ナチュラル)100%のストレートコーヒーです。果実の力強さをダイレクトに活かすため、シングルオリジンでご提供いたします。ナチュラル製法特有の、熟成したワインを思わせる芳醇な香りと風味。コーヒーチェリーの果実から移った、重厚なコクと奥深い甘みをご堪能いただけます。
【生産者の声】
東京都日野市にある「にじいろコーヒー」では、皆様に本当にクリアで美味しいコーヒーをお届けするため、一風変わったこだわりを持っています。
当店では、焙煎前の生豆の段階で水を用いてきれいに洗浄し、そのあと丁寧に焙煎する「Pre-Washed焙煎」を採用しています。非常に手間がかかるため、全国的にも珍しい製法ですが、これによりコーヒー本来の透明感のある澄んだ味わいを引き出しています。
また、焙煎度合いは中煎り(シティロースト)。豆の特徴が最も美しく強調される「完煎(かんせん)」という絶妙なタイミングで煎り止めていますので、コーヒー本来のふくよかな味わいが引き出されています。
「Pre-Washed焙煎」×「完煎」が織りなす極上のモカの味わいを、日野市の焙煎所から全国の皆様へお届けいたします。
| 容量 |
【お礼品の内容について】 |
|---|---|
| 事業者 |
にじいろコーヒー |
| 返礼品ID |
7057278 |
| 申込条件 |
何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 |
通年 |
| 発送期日 | お申し込みより1週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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ひのし 日野市
日野市は、東京都のほぼ中央部に位置しており、多摩川と浅川の清流に恵まれ、湧水を含む台地と緑豊かな丘陵をもつ人口約18万人のまちです。新選組隊士の土方歳三や井上源三郎が生まれ育った「新選組のふるさと」であり、関連する資料館や屋敷が残されています。市では、これまで培った固有の文化を生かしながら、市民、団体、企業、学生の皆さまと共にこのまちの全ての力を合わせ、地域を共創する「諸力融合」によってまちづくりに取り組んでいます。
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