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風味・甘味を求めて土づくりにこだわった『ちゃまめ』弥彦村から旬の枝豆をご家庭にお届けします。
新潟県は、枝豆の生産量・消費量ともに日本一を誇る「枝豆王国」。その美味しさのあまり県民がたくさん消費してしまうため、県外への出荷量が限られてしまうほど。
そんな激戦区の中、古くから栽培が盛んな弥彦村で50年の歴史を誇るのが、この『茶豆』。地元で愛され続ける本場の味。
魅力は豊かな香りと味わいの深さ。茹で始めれば、キッチンいっぱいに香りが立ち上ります。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な風味と、噛むほどにあふれ出す濃厚な旨味は格別。
この美味しさを最大限に引き出すため、実が8割ほど詰まった最も美味しいタイミングを見計らって収穫。旨味が凝縮された自慢の味覚をご堪能ください。
お届時期によって、旬を迎える最高の品種をお届け。

◆ゆで方
枝豆を水でさっと洗い、表面の汚れを落す。次に濡れた枝豆全体に塩をふり、両手でこすり合わせるように優しく揉み洗いし、再度水で洗う。
※表面のうぶ毛が取れ、莢の口当たりがよくなります。

大きめの鍋に水を入れ、沸騰直前に塩を加える。お湯が沸騰したら枝豆を入れる。お好みの硬さより少し手前で引き上げると余熱でちょうど良い食感に仕上がります。
※ゆでる量の目安
　　　枝豆:250~300gに対し、水1.5L
　　　しお:大さじ2杯(約36g)、水の量に対して2%が目安。
※ゆで時間の目安
　　　試しに食べてみて好みの硬さより少し硬いくらいで上げてください。莢にある余熱でちょうどよく仕上がります。

★ゆで時間のポイント
短いほど、色味や食感、香りが強くなります。
長いほど、甘みが強く感じられます。
ちゃまめのおすすめのゆで時間は3分~4分30秒です。

冷ます
ゆであがったらざるにあげて湯を切り、お好みで塩を振ってください。
ざるや新聞紙などに豆が重ならないように広げて、うちわ等で一気に冷まします。

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容量	■お礼品の内容について・茶豆 3kg 原産地:新潟県弥彦村 ■原材料・成分/提供サービス生産地　新潟県西蒲原郡弥彦村/農事組合法人サンファーム大戸発送者　農事組合法人サンファーム大戸
消費期限	出荷日より4日間、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。ご家庭での保存は袋のまま冷蔵庫にて保管。
アレルギー品目	大豆 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 ■注意事項鮮度を保つため、クール便(冷蔵)にてお届け。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。ご家庭での保存は袋のまま冷蔵庫にて保管。 A品規格でお届けしますが、収穫時期によって莢の形や大きさが異なることがあります。(1袋あたりの内容量に変更はございません。)
事業者	農事組合法人サンファーム大戸
返礼品ID	7115112

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2026年8月9日まで
発送期日	7日前後
配送	常温冷蔵冷凍

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やひこむら弥彦村

新潟県中央部の日本海側に位置する弥彦村は、霊峰「弥彦山」とその麓に鎮まる越後一の宮「彌彦神社」の門前町、北国街道の宿場町として栄えてきた地域です。
彌彦神社のご祭神、天香山命（あめのかごやまのみこと）が越後の民に様々な産業の基礎を授けたと伝えられていることから、越後文化の発祥の地と言われています。
また、独自の歴史文化に加え、四季折々の美しい自然や、「弥彦湯神社温泉」、「やひこ桜井郷温泉」といった湯量豊富な２つの温泉などの観光資源にも恵まれ、新潟県内屈指の観光地となっています。
なお、弥彦村は独自の歴史的・文化的背景を基に、個性ある村づくりに励むとともに、調和のとれた地域社会の創造と発展をめざしています。

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