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冬の熊肉(部位お任せ)約1kg【1781852】
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長野県木曽郡上松町にある 『ジビエ工房木曽』 は木曽駒ケ岳を望む自然豊かな山々に囲まれた場所に位置し、多くの食通達の舌を虜にするジビエを提供する隠れた森の工房です。
ジビエ(Gibier)とは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)で、欧州では貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。その昔ジビエを使った料理は上流階級の貴族の口にしか入らないほど貴重なものでした。その為フランスでは古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として愛され続けてきました。信州でもジビエ料理は独自の文化と共に発展してきました。野山を駆け巡り大空を舞った天然の肉は脂がのっていて、栄養価も高い、まさに森からの贈り物。
『ジビエ工房木曽』ではクマ、シカ、イノシシを中心に野生鳥獣の狩猟から加工までを徹底した衛生管理のもと自社工房で一元管理し、新鮮な状態でお届けする。国内有数の工房です。
しゃぶしゃぶやすき焼きなど鍋物でお召し上がりください。
■お礼品の内容について
・冬の熊肉(部位お任せ)[約1kg]
原産地:長野県上松町
賞味期限:製造日から2カ月(要冷凍、-20℃推奨)
■注意事項/その他
※保存方法:要冷凍
※届きましたら早目にお召し上がりください。
| 容量 |
説明文に記載 |
|---|---|
| 消費期限 |
説明文に記載 |
| 事業者 |
ジビエ工房木曽 |
| 返礼品ID |
7235984 |
| 申込条件 |
何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 |
通年 |
| 発送期日 | お申し込みから1～2週間程度で順次発送 ※離島、沖縄県にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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あげまつまち 上松町
上松町（あげまつまち）は長野県の南西部、木曽谷のほぼ中心に位置し、面積の約94％を森林が占める緑豊かな町です。古くは木曽ひのきに代表される良質な材木を産する林業の町として、また、中山道の宿場町として栄えてきました。近年は町出身の力士が長野県出身力士としては初となる幕内優勝を果たし、県民栄誉賞を授与されるなど、新たな盛り上がりを見せています。
町内には、中山道の歴史を伝える「木曽の桟（かけはし）」や、浦島太郎伝説の残る「寝覚ノ床」など多くの名所があり、中でも日本の森林浴発祥の地として知られる「赤沢自然休養林」は、毎年多くの観光客でにぎわいます。また、かつて木材搬出に使われ、最盛期には総延長400kmを超えていた木曽森林鉄道の名残も、町内各所で見ることができます。
上松町の特産品としては木曽ひのきをはじめとする材木が有名ですが、最近は健康志向の高まりから、町内で栽培される「えごま」を加工したえごま油が注目を集めています。また、町内各所に複数の木工作家が工房を構えており、そこで製作される手作りの木工品も人気です。そのほか、五平餅やほお葉巻など、木曽地方ならではの伝統食も根強いファンがいます。
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