農家直送 高知県産 生姜 2kg｜低農薬栽培・熟成仕上げ｜壬生農園のこだわり囲いしょうが
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11,000円
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高知県特産・熟成仕上げの「囲い生姜」
10月～11月に収穫した生姜を、温度・湿度を一定に保った専用の貯蔵庫でじっくり熟成。
白くみずみずしい新生姜は、寝かせることで表皮が美しい茶色へと変化し、
味わいはより濃く、辛味がしっかりと引き立ちます。
このひと手間をかけた生姜を「囲い生姜」としてお届けします。
「あさイチ」でも紹介された生姜のチカラ
NHK「あさイチ」では、生姜に含まれる辛味成分
・ジンゲロール
・加熱や乾燥によって生まれる ショウガオール
について特集されました。
番組内では、これらの成分が
・体を内側から温める働きが期待されること
・血行をサポートするといわれていること
・冷えが気になる方に注目されていること
などが紹介され、生姜を日常的に取り入れる工夫が話題となりました。
囲い生姜は、熟成によって辛味が増し、
料理に加えるだけでしっかりとした風味と刺激を楽しめます。
壬生農園では、家族で栽培、低農薬（特定農薬）栽培、収穫後すぐに管理貯蔵、産地直送まで一貫して行っています。
中間流通を挟まないからこそ、熟成ベストタイミングで出荷が可能です。
料理を引き立てる、力強い辛味
・すりおろして薬味に
・豚の生姜焼きに
・甘酢漬けや佃煮に
・鍋・スープ料理に
熟成により水分がほどよく抜け、風味が凝縮された囲い生姜は、料理の味をぐっと引き締めます。
清流育ちの本場の味を、食卓へ
高知の自然の中で育ち、じっくり熟成された囲い生姜。
ふるさと納税を通じて、地域農業を応援しながら、
毎日の食卓に“本場の辛味と香り”をお届けします。
| 容量 |
内容量：生姜 2kg |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：出荷日より約10日 |
| 事業者 | 株式会社壬生農園 |
| 返礼品ID | 4603101 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済から2～3週間程度 ※離島にお届けの場合、品質の保証が出来ません ※長期ご不在日がある場合は、必ず備考欄にご記入ください |
| 配送 |
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ひだかむら日高村
高知県の県都から16km。
車で約30分のところに位置する、日本の 高知県の ほどよい田舎「日高村」。
山あいに位置する人口約5,000人の小さな村です。
県都高知市より16kmの距離にありながら、水質日本一に輝き、仁淀ブルーと称される「奇跡の清流仁淀川」では屋形船の就航も始まり、ホタルの乱舞する小川や全国的にも珍しいトンボ、絶滅危惧種のメダカや野鳥などが生息する貴重な生態系が存在し、自然探索のフットパスとともに日高村の豊かな自然を活かした観光にも力を入れています。
特産品には、高糖度トマトのブランドとして、「シュガートマト」の生産が盛んに行われており、11月～6月頃まで、出荷されています。
また、中四国最大級の茶園を有する霧山茶業組合では、上煎茶から番茶まで、生産しており、特に「炙り茶」として認定されているほうじ茶は、県内の多く店舗でのスイーツの原料として使用されています。
わたしたちは日本の高知の村といえば「日高村」と誰もが思っていただけるよう挑戦してまいります。
ぜひ一度、豊かな自然と活気ある村の雰囲気を体験しに、日高村へお越しください。
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