石垣島産黒毛和牛 新里牛 赤身焼肉 ウワミスジ (200g×2) 合計400g | 和牛 黒毛和牛 ミスジ 石垣
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「普段味わえない、特別な肉に出会いたい」「脂っこいのは苦手だけど、美味しい肉が食べたい」
そんなあなたにこそ贈りたいのが、新里牛の肩甲骨の内側に広がる、まさに幻の「ウワミスジ」です。
一頭の牛からごく少量しか取れないため、市場には滅多に出回らない、まさに「飲食店でこの部位を見かけたら、すごく貴重なのでぜひ！」と自信を持っておすすめできる逸品。通常はウデ肉の一部として流通することが多い、知る人ぞ知る部位です。
この肉の魅力は、何と言ってもその「赤身の旨味」を存分に堪能できる点にあります。
肉質は驚くほど柔らかく、脂が少ないため、口の中に広がるのはさっぱりとした上品な味わい。そのため、女性の方やご高齢の方でも心ゆくまでお楽しみいただけます。
薄い赤身肉の繊細な旨みを最大限に引き出すためには、「なるべくレア気味に焼いて」お召し上がりいただくのがおすすめです。じんわりと温められた肉から溢れる、ピュアな肉の風味をぜひご体感ください。
「肉好きにはたまらない」と唸る、この特別な部位。
新里牛の「超希少部位」で、あなたの肉の知識と感動を、さらに深めてみませんか。
◎新里牧場で長期間たっぷり愛情をこめて育てた石垣島産黒毛和牛は、肉の旨味はもちろん上質なサシでスッキリとした後味。
おじいちゃん、おばあちゃんからちいさなお子さんまで とても食べやすい味ですから、親せきや友人の集まりといったシーンできっと喜ばれます。
■冷凍肉の解凍方法■
1.凍った状態で真空袋から取り出す
2.容器（バットやお皿等）にキッチンペーパーを敷く
3.肉を乗せてラップをし、冷蔵庫でゆっくり解凍する
4.焼く30分くらい前に冷蔵庫から取り出し常温に戻す
焼く前にドリップを拭き取ると、より美味しくいただけます。
※真空袋のまま解凍してしまうと、おいしさが半減してしまいますのでご注意ください。
【解凍時間の目安】
厚さや塊の大きさによっては解凍時間も長くなります。以下は、冷蔵庫で解凍した場合の牛肉の大きさに対する解凍時間の目安となります。
○ミンチ肉：約4時間
○スライス肉：約4時間
○厚さ1cmのステーキ用：約8時間
○厚さ4cmのロースト用：約14時間
○厚さ10cmのブロック肉：約36時間
| 容量 |
400g (200g×2) |
|---|---|
| 消費期限 | 別途ラベルに記載 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 株式会社 新里牧場 |
| 返礼品ID | 6875626 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 寄付のご入金確認から1か月程度を目安に発送します。 |
| 配送 |
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いしがきし石垣市
南国の豊かな自然・文化・魅力があふれる南ぬ島（ぱいぬしま）、石垣島。
八重山の中心地である石垣島は、2018年トリップアドバイザーの「世界で最も行きたい観光地」第1位に輝きました。観光スポットやマリンレジャーエリアとしての魅力はもちろん、悠久の時を経て現在に至る独自の文化や歴史も、国内外問はず、多くのファンを惹きつけています。
石垣市は、人口4万9481人（2018年10月末現在）、約229k㎡の面積を有する自治体です。石垣市南部は、八重山諸島の玄関口となっているターミナル港や商業の中心地として栄えています。中・北部には豊かな自然が多く残り、希少な固有生物も多く生息しています。
県内最高峰の標高525.5mを誇る於茂登山や日本最大のサンゴ礁生息域である“石西礁湖”がつくる雄大な自然の恩恵を受け、他の自治体にはない石垣島ならではの特産品が多くあります。国内ブランド和牛の素牛にもなっている石垣牛、ミネラル豊富な海の恵みである水産物、南国の太陽の光を浴びて育つパイナップルやマンゴーなどの南国フルーツ、古来からの製法が今も受け継がれている泡盛やミンサー織りなどの伝統工芸品など、幅広いジャンルの特産品が島内各所で生産されています。
沖縄移住ブームが落ち着いた後も石垣市の人口は毎年増加傾向にあり、2017年には観光客数が130万人と過去最高を更新しました。石垣島トライアスロンや石垣島マラソンなどのスポーツイベントも盛んで、毎年、世界中から多くの参加者が石垣島に集まります。
石垣市では、そんな石垣島の魅力を感じていただけるふるさと納税のお礼の品を豊富にご用意しております。ふるさと納税を通じて、石垣島を身近に感じていただくとともに、石垣島ファンになっていただければ幸いです。
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