≪夏季限定 信州伝統野菜≫ぼたごしょう 2.5kg 信濃町名産☆8月下旬～10月上旬出荷予定【長野県 信州 信濃町／道の駅しなの】
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「ぼたごしょう」とは
長野県信濃町、黒姫山の麓に広がる標高約700mの高原。
信濃町を中心に古くから大切に種が引き継がれてきた「ぼたごしょう」は、一般的な唐辛子とは一線を画す「信州の伝統野菜」に認定されています。
夏でも朝晩がグッと冷え込む厳しい寒暖差と豊かな雪解け水が、ただ辛いだけではない「奥深い甘みと旨み」を果肉に蓄えさせます。一般的な唐辛子は温暖な地域で育ちますが、標高が高く冷涼な土地こそが「ぼたごしょう」の特徴的な「辛み」を引き出し、より一層旨みが強く、信濃町ならではの味となるのです。農家が一つひとつ手作業で優しく収穫した、この土地の空気と土の温度をそのままお届けします。
【商品の特徴】
1. ピーマンのような肉厚さと、ハラペーニョ級の爽快な辛み
見た目はゴツゴツと愛らしい形ですが、一口かじれば爽やかな激辛と、それに負けない果肉の甘みが広がります。この絶妙なバランスこそが、信濃町産ぼたごしょうの真骨頂です。
2. 手作業で守り継がれる「信州伝統野菜」の希少性
他地域で育てるとこの独特の形状や味が変わってしまうと言われるほど、信濃町の風土に根ざした在来品種。大量生産ができないため、夏季だけの完全数量限定でお届けします。
3. どっさり2.5kg！万能な自家製調味料作りに最適
肉厚で水分をたっぷり含んでいるため、刻んで仕込む保存食作りにぴったり。ご近所へのお裾分けや、贅沢な夏の仕込み仕事に最適な大容量サイズです。
【おすすめのお召し上がり方 / 使い方】
極上のご飯のお供「こしょう味噌」
細かく刻んだぼたごしょうを、味噌、砂糖、酒と炒め煮に。甘辛い味噌が白米の甘みを引き立て、お箸が止まらなくなります。ナス田楽のソースや、冷奴にのせるのも絶品です。
夏の郷土料理「やたら」
ナス、キュウリ、ミョウガなどの夏野菜とぼたごしょうを細かく刻んで混ぜ合わせるだけ。「やたらに旨い」からその名がついたとされる、信濃町自慢の夏の定番です。
その他
天ぷらや素揚げ、肉詰めにすると、加熱によって果肉がさらに柔らかくなり、ジューシーな甘みが格段に引き立ちます。
ーー
信州伝統野菜 ぼたごしょう 長野県信濃町 とうがらし 激辛 青唐辛子 大容量 2.5kg 先行予約 夏野菜 ご飯のお供 やたら 味噌 道の駅しなの
| 容量 |
2.5kg |
|---|---|
| 事業者 |
道の駅しなの（信濃町ふるさと振興公社） |
| 返礼品ID |
6213255 |
| 申込条件 |
何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 |
9月30日まで申し込み可 |
| 発送期日 | 9月30日までの申し込みは、9月下旬に発送。以降、10月上旬まで随時発送いたします。 |
| 配送 |
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しなのまち 信濃町
信濃町は長野県の北端に位置し、四季折々の自然に恵まれた風光明媚な観光と農業の町です。
冬にはたくさんの雪が降り、あたり一面は銀世界に！厳しい冬を越え、春から秋にかけてお米やソバ、トウモロコシ、トマトなど農産物がたくさん収穫されます。
長野県で２番目に大きい湖の「野尻湖」があり、ナウマンゾウやオオツノシカなどの化石が出土、また、俳人小林一茶の生誕、終焉の地であり、歴史と文化が詰まっています。
広大な自然から収穫した農産物や、信濃町から生まれた工芸品を皆さんに少しでも知ってもらえたら幸いです。
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