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美唄産 さつまいも 雪寒干し芋 雪そだち 6袋 皮付き100g×3/皮なし50g×3 | 紅はるか 雪中熟成 国産 砂糖不使用 北海道産 | 雪屋媚山商店 [BOBQ002]
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テレビ番組でも、雪冷熱を活用した革新的な取り組みが紹介され話題となった「雪屋 媚山商店」。
その独自の雪冷熱技術を惜しみなく注ぎ込み、さつまいものポテンシャルを極限まで引き出したのが、この「雪そだち」です。
美唄産「紅はるか」の豊かな甘みと、雪国ならではの知恵が融合した、しっとり柔らかい新感覚の干し芋をお楽しみください。
■ 美味しさを生む「雪の魔法」
・雪冷熱での熟成：
収穫したさつまいもを、雪冷熱を利用した雪室（ゆきむろ）でじっくりと貯蔵。安定した温度と高湿度の中で熟成させることで、デンプンが糖に変わり、砂糖を使わずとも驚くほどの甘みが生まれます。
・雪風による低温乾燥：
仕上げの乾燥には、貯雪庫内の清浄で冷たい「雪風」を使用。低温でゆっくりと水分を飛ばすことで、色鮮やかさを保ちつつ、旨みをギュッと凝縮させました。
■ こだわりの食べ比べセット
皮付きと皮なし、2種類の食感を楽しめる詰め合わせです。
・皮付き： 香ばしさと栄養がまるごと味わえる、噛むほどに美味しい仕上がり。
・皮なし： しっとりとした上品な甘さが際立つ、贅沢な味わい。
■ 【作り手の紹介】 株式会社 雪屋 媚山商店
「雪は資源である」という信念のもと、雪冷熱エネルギーを活用した次世代の農産物管理を行う美唄のパイオニア。テレビメディアでも注目されたその高度な雪冷熱技術により、雪国でしか成し得ない「美味しさのその先」を追求し続けています。
干し芋 ほしいも さつまいも 紅はるか べにはるか 雪室 熟成 低温乾燥 美味しい おやつ 食べ比べ セット 皮付き 皮なし 保存料 着色料 無添加 雪屋媚山商店 北海道
| 容量 |
雪寒干し芋「雪そだち」詰め合わせ 計450g |
|---|---|
| 消費期限 |
【賞味期限】 |
| 事業者 |
株式会社雪屋媚山商店 |
| 返礼品ID |
5248172 |
| 申込条件 |
何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 |
通年 |
| 発送期日 |
ご入金確認後、2週間前後で発送いたします。 【配送不可地域について】 以下の地域へはお届けできません。 ・離島（北海道離島、東京都伊豆・小笠原諸島、沖縄県各離島、長崎県対馬・五島列島・壱岐島周辺離島、その他全国の離島地域など） ・一部山間部 ・帰還困難区域 |
| 配送 |
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びばいし 美唄市
なつかしくて、あたらしい。美唄はそんな魅力にあふれています。古いものがなつかしいとは限りませんし、、新しさはほんの一瞬のことです。ですが、過去のものに新鮮な感動を覚えることがあるのは、そこに物語があるから。一本の道路に始まり、屯田兵の入植から開拓、炭鉱の記憶とそれを再生した空間、そして歴史に育まれた食文化。美唄には今に受け継がれる物語があるから、なつかしくて、あたらしいのです。
さぁ、あなたも美唄の魅力に触れてみませんか？
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