【数量限定】ぽんず搾りたて！最高級ぽんず職人の技 5本セット調味料ぽんずポン酢ゆず柚子ギフトプレゼント国産すだち使用昆布出汁鰹節だしサラダドレッシング和食調味料万能ギフト贈答簡単調理料理アレンジ和風ソース家庭用便利高級お歳暮お中元人気大阪府高槻市/合同会社ソア [AOBF013]

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搾りたてのすだち使用！数量限定70個のみの特別仕込み！
選ばれし舌を魅了する、極上の一滴貴族の飲み物と称されるぽんず職人の技、伝統を纏う贅沢

ぽんず職人の技の【３つの特徴】
・日本の職人たちが代々技に磨きをかけ丹念に作った調味料・食材
・こだわりの製法
・知的障がい者の自立支援

【日本の職人たちが代々技に磨きをかけ一つひとつ丹念に作り上げた逸品。】
口に入れた瞬間大豆の味が広がる「茨城　柴沼醤油」
大豆の旨み成分が凝縮された「関ヶ原　たまり醤油」
京都老舗料亭御用達「千鳥酢」
もち米の旨みが引き立ち上品な甘み「愛知　三河みりん」
米作りからこだわった銘酒「大阪　秋鹿」
生搾りで品のある香りと酸味を持つ「なのはな徳島　すだち・柚子」
日本料理の出汁の最高峰「枕崎　本枯れ鰹節血合い抜き」「利尻昆布」

【こだわりの製法】
よく行われている「加熱処理」をしてしまうと風味・香味・フレッシュ感が損なわれます。
この「職人の技」は加熱処理しない水出し製法で８日間じっくり時間をかけて熟成とともに旨味を引き出します。
またぽん酢の重みだけで濾す吊るし搾りをしています。
ほとんどの市販のぽん酢は機械式で簡単に、そして確実に大量のぽん酢を搾ることが出来ますが雑味が出てしまいます。
一方、手作業による吊るし搾りはしぼり袋に鰹節の入ったぽん酢を入れて
吊るしながら自然に滴り落ちるぽん酢のみを集めて製品にするので、
大変手間が掛かりますが繊細な味・香りを重視するには一番の方法で、美味さの秘密の一つです。

【知的障がい者の自立支援】
このぽんずは高槻市内の知的障がい者施設で製造しています。
知的障がい者の施設での賃金は月12,860円とまだまだ低いです。（令和３年大阪府平均）
彼ら彼女らの自立支援としてこのプロジェクトを立ち上げました。
原材料や瓶、箱、宣伝、デザインなどの費用負担はソアが担当します。
施設では、衛生管理を整え、調合、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰めを行います。
そうしてできあがったぽん酢を施設からソアが買取り、お客様にお届けます。

新鮮搾りたてぽんずぽん酢ポン酢調味料昆布鰹節柑橘すだち柚国産熟成鍋焼き魚刺身揚げ物餃子マリネサラダドレッシングギフト

容量	5本セット(330ml/本)
消費期限	製造より３ヶ月
アレルギー品目	小麦大豆（醤油に含まれています）
事業者	合同会社　ソア
返礼品ID	6770302

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	なくなり次第終了
発送期日	寄附確定後、3週間前後 ※状況により、配送期日内にお送り出来兼ねる場合もございます。あらかじめご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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たかつきし高槻市

大阪と京都のほぼ中間に位置し、新名神・名神高速道路へのアクセスに加え、府内唯一の市営バス、JRと阪急電鉄の2路線など交通の利便性に優れています。
都市の利便性を備えながらも、豊かな自然に囲まれ、四季の移ろいを身近に感じることができます。
また、史跡や城下町の面影が残る街並みなどに加え、2024年に将棋界の西の聖地「関西将棋会館」が完成し、歴史と文化が大切に受け継がれています。
利便性・自然・歴史文化が調和した、暮らしやすく魅力あふれるまちです。

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