大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ【馬肉50%：豚肉50%】

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古くから大月市内では、複数の事業者が馬を肥育して、馬刺しにしたり、煮付けて味付けする食文化が長い間続いてきました。
馬肉は低カロリー・高たんぱく質で、脂質量は牛肉や豚肉の5分の1以下と言われており、近年は栄養価の高い赤身肉として注目されています。

大月のびのび放牧豚は、一般に黒豚と呼ばれる高肉質品種「バークシャー種」と茶色で肉付きの良い「デュロック種」とを交配して出来上がった、良質の餌と自由に運動できる環境で育てた豚です。
「バークシャー種」は筋肉繊維が繊細で脂肪の質も優れています。一方「デュロック種」は肉量が多く、かつ筋肉に脂肪が付きやすい等、優良な肉を生産します。
1頭に対し100坪という広大な土地で、ストレスのない環境で贅沢にのびのびと育てました。頭数も限られるため、希少価値も高く一般的にはあまり流通していません。

今回この希少な放牧豚と大月市で肥育した馬肉を５：５で使用した馬豚(バトン)ソーセージを作りました。
馬肉は高たんぱく・低脂肪で臭みがなく、そこに放牧豚の甘みのある良質な脂が合わさり、しつこくないのにジューシー。
幅広い年齢層の方にお楽しみいただけるソーセージです。

■生産者の声
感動ファームが大切に育てた馬と豚を使用して作ったこだわりのソーセージ、ぜひご賞味ください。

■注意事項/その他
※冷凍でのお届けとなりますので、到着後には冷凍庫での保存をお願い致します。
※在庫がない場合は発送までに一ヶ月程度かかる事がございます。予めご了承ください。
※解凍後の再冷凍はお避けください。
※沖縄県・離島へのお届けは出来かねます。
※画像はイメージです。
※この返礼品は大月市との共通返礼品です。

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容量	【容量】馬豚ソーセージ（500g以上）【原材料】食肉(国産)(馬肉・豚肉)、食塩、砂糖、香辛料、ポルチーニ／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、ガゼインNa、酵母エキス、デキストリン酸、酸味料、スモークフレーバー、酸化防止剤(ビタミンC)(一部に乳製品・小麦含む) 飼育地：山梨県大月市
消費期限	発送日より冷凍90日（解凍後冷蔵庫保管で３日） ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	乳成分小麦豚肉
事業者	感動ファーム
返礼品ID	7084889

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、1週間前後で発送予定。 ※但し在庫がない場合は発送までに一ヶ月程度かかる事がございます。予めご了承ください。 ※沖縄・離島へのお届けは出来かねます。（GW・年末年始は除く）
配送	常温冷蔵冷凍

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おしのむら忍野村

忍野村は山梨県の東南部の富士山の麓にあります。
東西がおよそ８キロメートル、南北が４キロメートルほどで、総面積は２５．０５平方キロメートルの広さがあります。
南西に富士山の裾野が広がり、北には山梨県百名山の杓子山、東にも山梨百名山の石割山といった山々に囲まれた標高９３６メートルの所にある高原の村です。
山中湖から流れ出る桂川とその支流に新名庄川の２つの川が東西に流れており、湧水が豊富で、平成２５年６月に登録された世界文化遺産の構成資産の忍野八海があり、富士を配した美しい景観、大陸性のさわやかな気候、動植物の豊かな生態など、富士山と密接な関係にある忍野には自然の魅力がいっぱいです。
ぜひ、忍野村の応援をよろしくお願いいたします。

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忍野村ふるさと納税担当
TEL：050-3096-7896（平日9:00～18:00）
※土日祝日、年末年始を除く
E-mail：support@oshino.furusato-lg.jp
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