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侍山椒青実山椒の四つの味わいで楽しむ山椒漬けセット各種120g 味噌漬けしょうゆ漬け塩漬けオイル漬けセット発酵食品食品 F4D-2207

侍山椒青実山椒の四つの味わいで楽しむ山椒漬けセット各種120g 味噌漬けしょうゆ漬け塩漬けオイル漬けセット発酵食品食品 F4D-2207

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12,500円

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山椒は日本原産で各地にいろいろな種類があります。
西会津は日本海と太平洋に挟まれた雪深い所です。
当然雪の中に適したものが生まれました。
これを侍山椒と名付けました。

【青実山椒味噌漬け】
ベースの味噌は、農薬や化学肥料を使わずに育てている自家栽培の大豆とコシヒカリを使い、塩もにがりを含んだ昔ながらの塩で仕込ました。
それをじっくり寝かせた本醸造の味噌です。
初夏、小さな山椒の実を一粒々手摘みし、ベースの味噌に漬け込みました。
おにぎりにお豆腐にお酒のお供に、お湯を注ぐとみそ汁に、さわやかな香りと心地よいしびれ感をお楽しみいただけます。

【青実山椒醤油漬け】
漬け液の醤油は添加物の入っていない市販の醤油を使っています。
初夏、小さな青い山椒の実を一粒々手摘みし醤油に漬け込みました。
煮物にお豆腐にお浸しに付け液のお醤油も余すところなく使っていただけます。

【青実山椒塩漬け】
漬け物の基本、塩漬けです。
初夏、小さな青い山椒の実を一粒々手摘みし塩水に漬け込みました。
水を捨てご飯に混ぜ込みますと山椒ご飯になります。
キュウリなどの漬物はもとより、煮物や揚げ物の衣に、ビールや炭酸水に、一味違ったカクテルになります。

【青実山椒オイル漬け】
漬け液のオイルは国産の米油です。
米油にこだわるのは含まれるアミノ酸のバランスのためです。
初夏、小さな青い山椒の実を一粒々手摘みし米油に漬け込みました。
様々なドレッシングやサラダのトッピングにおすすめです。

容量	青実山椒の味噌漬け　120g×1袋　固形量25g 青実山椒のしょうゆ漬け　120g×1袋　固形量30g 青実山椒の塩漬け　120g×1袋　固形量30g 青実山椒のオイル漬け　120g×1袋　固形量25g
消費期限	製造日より90日
アレルギー品目	卵小麦大豆
事業者	黒米味噌本舗
返礼品ID	6971069

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	30日前後
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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にしあいづまち西会津町

「日本の田舎、西会津町。」
西会津町は、福島県の西端、新潟県との県境に位置しています。
縄文時代まで遡ることができる歴史、江戸時代初期より文化の合流点だった宿場町、飯豊連峰の信仰の山々や、県外から参拝者が訪れる大山祇神社、そして古民家が数多く残る集落風景が点在する町です。
近年ではクリエイティブな人材や移住者が集まり、先人が紡ぎ守ってきた歴史や伝統、土地の記憶、生活の営み、自然など「ココニアルモノ」を大切にしながら、新たな考え方や手法と融合させ「フルクテアタラシイ」価値を創出しています。
返礼品の人気はお米と馬刺し！平均食味値が85を超える西会津のお米は、国際コンクールで金賞に輝くほどのおいしさです！

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