来迎寺在来種そば粉＆韃靼そば｜うろこやのし梅のパリブレスト 2個 rh-swpbx2

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【大石田町発足70周年記念品】
山形県大石田町で貞享元年（1684年）に創業した老舗「うろこや総本店」と、東京恵比寿のフランス料理店「レストランヒロミチ」の特別なコラボレーション商品です。
「そばの街大石田町」を代表するスイーツを開発したいというシェフの想いから、小玉シェフの実母とうろこや会長が同級生というご縁もあり、341年の歴史を誇る老舗菓子店に開発を打診。
老舗の技とフレンチの感性が融合した、唯一無二のスイーツが誕生しました。
製造と発送はうろこや総本店が担当します。

【レストランヒロミチ】
両親ともに大石田町出身で幼少より山形に慣れ親しんだオーナーシェフ小玉弘道が腕を振るいます。
お食事券をはじめ、年始を彩る「フレンチおせち」も人気です。
※レストランヒロミチ様には大石田町の情報発信にご協力いただいております。

【うろこや総本店】
「安心・安全・ヘルシーなお菓子を皆様に食べていただきたい」という気持ちを込めて、水・米・砂糖・卵といった素材ひとつひとつにこだわり作り上げています。

■品名
来迎寺在来種そば粉＆韃靼そば｜うろこやのし梅のパリブレスト

■説明
大石田町産の「来迎寺在来種そば粉」を練り込んだシュー生地に、「韃靼そばカスタードクリーム」とホイップクリームをたっぷりと挟みました。
そこに加わる、「うろこやのし梅」の爽やかな酸味と食感が絶妙なアクセントとなる、贅沢なフランス菓子です。

■原材料名
牛乳（国内製造）、生クリーム、卵、小麦粉、甜菜糖、梅エキス、パター、米粉（山形県産つや姫），そば粉、そば茶の実、コーンスターチ、寒天、食塩、（一部に乳成分、卵、小麦、そばを含む）

■栄養成分表示
栄養成分表示：1個当たりエネルギー 378kcal，たんぱく質6.4g、脂質27.7g、炭水化物24.9g、食塩相当量0.2g（推定値）

■配送方法
冷凍配送

■消費期限
発送から90日

■保存方法
要冷凍（−18℃以下）

■お召し上がり方
冷蔵庫で解凍後、少し温めた包丁で4等分にカットしてからお召し上がりください。

■事業者
レストランヒロミチ

容量	来迎寺在来種そば粉＆韃靼そば｜うろこやのし梅のパリブレスト 2個入り
消費期限	発送から90日、要冷凍（−18℃以下）
アレルギー品目	卵乳成分小麦そばアーモンド
事業者	レストランヒロミチ
返礼品ID	6660015

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	14日前後
配送	常温冷蔵冷凍

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来迎寺在来種そば粉＆韃靼そば｜うろこやのし梅のパリブレスト 2個 rh-swpbx2

おおいしだまち大石田町

大石田町は山形県のほぼ中央に位置し、面積約80平方キロメートル、人口は約6,000人の町です。
　町の中央を南北に最上川が流れ、最上川三難所（碁点・三河瀬・隼）の下流にある大石田は、陸路と水路の接点という地の利から、かつては最上川最大の舟着場として栄えました。最上川沿いには、舟運文化を偲ばせる白い塀を描いた特殊堤防が作られているほか、旧家には蔵や江戸時代から伝わるお雛様などが残り、今も当時の名残をとどめています。
　また、水と緑の豊かな景観に恵まれ、松尾芭蕉や齋藤茂吉、金山平三、小松均など数多くの文人や画家が足を運んでいます。
おもな産業は農業で、水稲やすいかの栽培が盛んです。また、玄そばの産地としても知られており、生産量は県内トップクラス。夏と冬、昼と夜の大きな寒暖差がデンプンの蓄積を多くするため、豊かな風味を生むといわれています。
　近年は「そばの里づくり」に力を入れており、町内には十数軒の手打ちそば屋が軒を連ね、休日には県内外から多くの人たちが大石田ならではのそばを求めて足を運びます。平成13年には環境省「かおり風景100選」に「大石田町そばの里」が選ばれています。

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