M04-2013_オリーブ三畜 肉おせち重セット
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新年の始まりを元気にお過ごし頂きたいと願いを込めて、オリーブ三畜を使用した「肉おせち重」です。 ステーキも、すき焼き用も、焼肉もお楽しみ頂ける、合計1000g入りました豪華なセット内容になっています。 オリーブ牛…オリーブオイル搾油後の果実飼料で育まれたオリーブ牛は、和牛特有の脂の甘味はありながらも、 さっぱりとした後味の良さが特徴です。平成29年9月、宮城県で開催された第11回全国和牛能力共進会において 香川県代表のオリーブ牛が特別賞「脂肪の質賞」を受賞致しました。この賞は、牛肉に含まれる脂肪の中でも、 口どけや美味しさに関係する、オレイン酸を含む一価不飽和脂肪酸（MUFA）の割合が一番高い枝肉に与えられ るもので、全国から出品された183頭中トップの日本一の成績を収めました。本大会で「オリーブ牛」の美味 しさの評価が一層高まる結果となりました。
オリーブ豚…しっかりとした赤身の旨味と、さっぱりとした脂の 甘味が特徴です。試験の結果オリーブ飼料を給与する事で、旨味・甘味成分が高まる事が分かりました。 なかでも、フルーティな甘味が特徴の果糖(フルクトース)の値が高い事が分かりました。 果糖(フルクトース)は糖類の中で、最も甘味が強く、他の成分との相乗効果で美味しさを高める事が知られています。
オリーブ地鶏…日本を代表するオリーブ産地・香川県では、オリーブに含まれる豊富な栄養成分を畜産などにも 生かす研究を続けてきました。抗酸化作用を持つポリフェノールやうまみに関係するオレイン酸等を含むオリー ブを飼料に加えることで、健康に育ち、旨味がましたお肉になりました。お肉の中には「グリシン」と 「コハク酸」が豊富に含まれています。「グリシン」はアミノ酸のひとつで、ほのかな甘みとうまみがあり、 「コハク酸」には貝類と同様のうまみがあります。２つの成分の相乗効果により、うまみの二重奏ともいえ る豊かな味わいを感じられるのです。
| 容量 |
オリーブ牛ロースすき焼き用300g |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 株式会社ササハラ |
| 返礼品ID | 6297050 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 年内最終受付は12月15日まで |
| 発送期日 | 注文後、随時出荷 |
| 配送 |
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みとよし三豊市
本市には瀬戸内随一の眺めを誇る「紫雲出山（しうでやま）」や、荘内半島の海岸線、粟島・志々島などの島々が存在するほか、古くから海上交通の要所として栄え、歴史の風情漂う仁尾の街並み、四国八十八ヶ所霊場の寺院があります。
また道の駅や温泉などの交流施設や海・里・山の幸を活かしたマルシェも盛んに行われています。
近年ではSNSをきっかけに多くの人が訪れるようになった父母ヶ浜（ちちぶがはま）ですが、その景観は古くから地元の皆さんの手によって守られてきました。
７つの町が合併し誕生した三豊市では様々な文化、歴史が多様に存在しています。
近年は国内のみならず海外からも多くのお客様が訪れていますが、三豊市をこれからもっと多くの方に知ってもらい、その魅力を感じてもらいたいと思います。
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