ビーツパウダー 100g

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10,000円

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ビーツをより気軽に手軽に召し上がってもらいたい！という思いからうまれた「ビーツパウダー」。

KimidoriFarm&Kitchenの「ビーツパウダー」は、自らの農園にて栽培したビーツのみを使用しております。もちろん、着色料や甘味料、保存料といった添加物は一切使用しておりません。

ビーツの特徴である「赤い色」これは「ベタシアニン」という色素成分によるものです。
ベタシアニンには、強い抗酸化作用はじめ、多くの嬉しい健康効果があるそうで、ビーツが「スーパーフード」「奇跡の野菜」と呼ばれる由縁にもなっています。

ところが、このビーツ。豊富に含まれるベタシアニンは加熱に弱く、酸化に弱いという弱点があり、高い糖度は、加熱すると焦げ付きやすいという弱点をもっています。

そこで、Kimidorifarmでは、ビーツを低温で蒸しあげてから乾燥、パウダーにすることで、ビーツの美しい赤い色、自然の甘さ、柔らかな香りを守っています。
そのため、ジャムやドレッシングなどの加工品のような高温殺菌はしておりません。お召し上がりの際は、85度以上の加熱をしてのご利用を推奨しております。

「奇跡」といわれるほどの嬉しい健康・美容効果にあふれたビーツを可能な限り生に近い効果を保ったまま、手軽に保存可能なパウダー状にしています。
スープやシチューに入れて、毎日のお食事に手軽に気軽に、ビーツをお召し上がりください。

また、少量で綺麗に発色するので、お菓子作りやパン作りの際に天然の着色料としてもお使いいただけます。（下記記載、「※ご注意ください」をご覧ください。）

天然物のため、収穫期や加工時期により異なる色合いになりますが、それもその年の天然の色としてご理解いただけますと幸いです。

※ご注意ください！！

・ビーツの色素の特性上、アルカリ性の強い食品と混ぜると、退色することがあります。
・高温（180度以上）で20分以上加熱で退色が始まったり、蒸した場合（蒸し饅頭、お赤飯等）変色・退色することがあります。
・湿気に弱いパウダーです。開封後はチャックをしっかり閉め、冷蔵庫に保管のうえ、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
・お召し上がりの際は、85度以上の加熱をしてのご利用を推奨しております。

消費期限	製品裏面に記載
返礼品ID	6491651

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から２～３週間程度で発送
配送	常温冷蔵冷凍

たかやまむら高山村

たからのやま　たかやま

自然と人の手が紡ぐ
穏やかな風景広がるこの村で
人のあたたかさ
豊かな里山資源
こころから受けとれたなら
ここはたからのやま

　高山村は、群馬県中北部、吾妻郡の東端に位置し、ほぼ四方を山に囲まれる山村です。村内のもっとも低いところでも標高約420mあり、もっとも高いところは標高1250mを超えます。星空がとても美しく、1998年10月1日に施行された光環境条例によって、夜空が守られている、日本国内でも数少ない場所です。
　村には昔ながらの農山村の雰囲気が色濃く残っており、室町時代から続く伝統芸能、江戸時代の宿場町、豊かな里山、美しい景観など多くの自然資源があります。
　また、村の東端、沼田市との境にはロケ地や観光地としても有名な「ロックハート城」、南側の渋川市との境には「県立ぐんま天文台」、村の中心には天然温泉施設を併設した「道の駅中山盆地」など、観光も楽しむことができます。
　有名観光地のようにたくさんのお店や施設はなく、決して便利とは言えませんが、のんびり、ゆったりと過ごすにはおすすめです。
　高山村は寒暖差が大きいため、夏は猛暑でも朝晩は過ごしやすいですが、冬は朝晩の冷え込みが激しく、とても寒い土地です。高山弁では「からっちみ」と言い、雪は降らないけれど、乾燥して凍みる（しみる）という意味で、高山村の気候を独特の言葉づかいで表現しています。
　この寒暖差は高山村の農作物に有名産地にも負けないほどの深い味わいをもたらしてくれます。
　お礼の品では、たくさんある高山村の農産物の中から厳選したものを皆様にお届けします。

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