高鮮度ジビエ!鹿肉ロース【1670373】

寄付金額

29,000円

在庫あり

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
🔰ふるさと納税が初めての方、詳しく知りたい方はこちらでご確認ください。
ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。

仕組みについて知る

上限額を調べる

数量

お問い合わせについて

支払い方法

クレジットカード

飼育下にないジビエは捕獲のタイミングによる肉質の違いなどがありますが。ICT技術を用いた管理捕獲により歩留まりのいい高鮮度ジビエを実現。お肉は鮮度が命!必要以上の熟成工程を経ていない本来の肉質をお楽しみください。

■生産者の声
ミシュランやゴエミヨ掲載店が求め認める高鮮度ジビエ
【事業概要】
高級レストランが求める食材とは?に主眼を置き。安全でおいしいジビエ肉の探求と開発を目指し捕獲、解体、精肉、加工を一貫して行っています。

【事業内容】
食肉処理業、食肉販売業、食肉製品製造業、ペットフード製造業、惣菜製造業

【高鮮度ジビエを生み出せる理由】
公益社団法人全国食肉学校で食肉・食肉製品製造に関わる専門知識を学び、食品衛生管理者の資格を有する「猪鹿工房おおとよ」代表者が施設の衛生管理を徹底しています。
野生鳥獣は畜産動物のように人間の管理下で飼育されていないため、捕獲した獲物ごとに年齢・性別・時期といったさまざまな個体差があります。

「猪鹿工房おおとよ」の特徴は、代表者が衛生管理者でもあり、自ら捕獲を行う狩猟者でもあること。2つの視点を生かすことで、少しでも長く鮮度を保てる状態の上質な肉を安定供給することができます。
また、ご要望にフレキシブルに対応できることは、県内外の高いサービスを提供するプロの料理人にも長年信頼されている理由です。

■注意事項/その他
※こちらは加熱用の商品です。中心部までしっかりと火を通して召し上がりください。
※画像はイメージです。

容量	■お礼品の内容について・鹿肉ロース[1kg程度] 原産地:高知県大豊町/製造地:高知県大豊町/加工地:高知県大豊町 ■原材料・成分鹿肉(高知県産)
消費期限	■賞味期限:加工後から365日
事業者	猪鹿工房おおとよ
返礼品ID	6832067

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	2025年9月より順次発送　※離島にはお届けできません。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

おおとよちょう大豊町

四国山地の中央部に位置し、高知県の北の玄関口として徳島県最西部と愛媛県最東部に境を接しています。
町域は東西32km、南北28kmで、面積は315.06km2と広大な行政区域を有しています。また、林野率は88.0％で、集落は吉野川及びその支流沿いの標高200m～850mの急傾斜地に散在しています。
観光資源としては、日本一の大杉（国の天然記念物）、国宝の豊楽寺薬師堂、国の重要文化財旧立川番所書院、眺望の素晴らしい梶ヶ森（県立自然公園）や、ゆとりすとパークおおとよがあります。

自治体情報を見る