石垣島産黒毛和牛 新里牛 カルビ焼肉 ナカバラ (200g×2) 計400g | 和牛 黒毛和牛 バラ カルビ 石垣
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「カルビの奥深さを極めたい」「とろけるような霜降りと濃厚な旨味に酔いしれたい」
そんな熱い想いに応えるのが、新里牛が誇るカルビの真骨頂、「ショートリブ」と「ヘッドバラ」。
骨の旨みを纏う、濃厚なコクの「ショートリブ」
「ショートリブ」は、ナカバラの中でもあばら骨に隣接する特別な部位。骨を外した後に残る、平らなプレート状の部分です。
この部位が持つ最大の魅力は、骨から染み出るような濃厚なコクと旨味。焼肉にすれば、じゅわっと溶け出す上質な脂と共に、深い肉の味わいが口いっぱいに広がり、至福の瞬間をもたらします。
霜降りの芸術、究極の味わい「ヘッドバラ」
ナカバラのサンカクバラに繋がる部分、それが「ヘッドバラ」です。
この部位の特筆すべきは、そのきめ細かく美しい霜降り。焼けば瞬時に溶け出し、とろけるような舌触りと、口いっぱいに広がる濃厚な味わいが特徴です。一口食べれば、その豊かな風味とコクに、きっとあなたは感動するでしょう。
どちらの部位も、新里牛ならではの品質と、カルビの醍醐味を存分に味わえる逸品。
「肉好きにはたまらない」この極上の体験を、ぜひ焼肉でご堪能ください。新里牛のショートリブとヘッドバラで、あなたの焼肉の概念がきっと変わります。
◎新里牧場で長期間たっぷり愛情をこめて育てた石垣島産黒毛和牛は、肉の旨味はもちろん上質なサシでスッキリとした後味。
おじいちゃん、おばあちゃんからちいさなお子さんまで とても食べやすい味ですから、親せきや友人の集まりといったシーンできっと喜ばれます。
■冷凍肉の解凍方法■
１．凍った状態で真空袋から取り出す
２．容器（バットやお皿等）にキッチンペーパーを敷く
３．肉を乗せてラップをし、冷蔵庫でゆっくり解凍する
４．焼く30分くらい前に冷蔵庫から取り出し常温に戻す
焼く前にドリップを拭き取ると、より美味しくいただけます。
※真空袋のまま解凍してしまうと、おいしさが半減してしまいますのでご注意ください。
【解凍時間の目安】
厚さや塊の大きさによっては解凍時間も長くなります。以下は、冷蔵庫で解凍した場合の牛肉の大きさに対する解凍時間の目安となります。
・スライス肉：約4時間
・厚さ1cmのステーキ用：約8時間
・厚さ4cmのロースト用：約14時間
| 容量 |
400g (200g×2) |
|---|---|
| 消費期限 | 別途ラベルに記載 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 株式会社 新里牧場 |
| 返礼品ID | 6875629 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 寄付のご入金確認から1か月程度を目安に発送します。 |
| 配送 |
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いしがきし石垣市
南国の豊かな自然・文化・魅力があふれる南ぬ島（ぱいぬしま）、石垣島。
八重山の中心地である石垣島は、2018年トリップアドバイザーの「世界で最も行きたい観光地」第1位に輝きました。観光スポットやマリンレジャーエリアとしての魅力はもちろん、悠久の時を経て現在に至る独自の文化や歴史も、国内外問はず、多くのファンを惹きつけています。
石垣市は、人口4万9481人（2018年10月末現在）、約229k㎡の面積を有する自治体です。石垣市南部は、八重山諸島の玄関口となっているターミナル港や商業の中心地として栄えています。中・北部には豊かな自然が多く残り、希少な固有生物も多く生息しています。
県内最高峰の標高525.5mを誇る於茂登山や日本最大のサンゴ礁生息域である“石西礁湖”がつくる雄大な自然の恩恵を受け、他の自治体にはない石垣島ならではの特産品が多くあります。国内ブランド和牛の素牛にもなっている石垣牛、ミネラル豊富な海の恵みである水産物、南国の太陽の光を浴びて育つパイナップルやマンゴーなどの南国フルーツ、古来からの製法が今も受け継がれている泡盛やミンサー織りなどの伝統工芸品など、幅広いジャンルの特産品が島内各所で生産されています。
沖縄移住ブームが落ち着いた後も石垣市の人口は毎年増加傾向にあり、2017年には観光客数が130万人と過去最高を更新しました。石垣島トライアスロンや石垣島マラソンなどのスポーツイベントも盛んで、毎年、世界中から多くの参加者が石垣島に集まります。
石垣市では、そんな石垣島の魅力を感じていただけるふるさと納税のお礼の品を豊富にご用意しております。ふるさと納税を通じて、石垣島を身近に感じていただくとともに、石垣島ファンになっていただければ幸いです。
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