黒米味噌本舗の手作り味噌 3種類セット 各種110g 油味噌 山椒味噌 ふきのとう味噌 セット 調味料 発酵食品 食品 F4D-2205
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ベースの味噌は、農薬や化学肥料を使わずに育てている自家栽培の大豆とコシヒカリを使い、塩もにがりを含んだ昔ながらの塩で仕込ました。
それをじっくり寝かせた本醸造の味噌です。
【油味噌】
ベースの味噌を米油でいため、黒砂糖と酒で味付けしたものです。
西会津では昔から常備菜として通年食べられてきました。
子供のおやつがおにぎりだった頃なくてはならないものでした。
ご飯やおでんに、ディップとして生野菜に、バターやジャムの代わりにパンにもおすすめです。
【ふきのとう味噌】
雪解けと共に顔を出すふきのとうを摘んで、少量のこめ油で軽く炒め、香りを閉じ込めてベースの味噌と合わせました。
特有の軽い苦みが食欲をそそります。
ご飯のお供や焼き魚に、お湯に溶かせばみそ汁にも、便利な一品です。
【山椒味噌】
山椒の新芽が出るころ西会津では、さつきの花が咲き、田植えが始まります。
この若葉をベースの味噌に加えたのが山椒味噌です。
ご飯のお供に、焼き魚やお肉に、クラッカーに乗せておつまみに、漂う清風がおいしさを倍加します。
| 容量 |
油味噌 110g×1袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より90日 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 黒米味噌本舗 |
| 返礼品ID | 6971067 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
30日前後 |
| 配送 |
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にしあいづまち西会津町
「日本の田舎、西会津町。」
西会津町は、福島県の西端、新潟県との県境に位置しています。
縄文時代まで遡ることができる歴史、江戸時代初期より文化の合流点だった宿場町、飯豊連峰の信仰の山々や、県外から参拝者が訪れる大山祇神社、そして古民家が数多く残る集落風景が点在する町です。
近年ではクリエイティブな人材や移住者が集まり、先人が紡ぎ守ってきた歴史や伝統、土地の記憶、生活の営み、自然など「ココニアルモノ」を大切にしながら、新たな考え方や手法と融合させ「フルクテアタラシイ」価値を創出しています。
返礼品の人気はお米と馬刺し！ 平均食味値が85を超える西会津のお米は、国際コンクールで金賞に輝くほどのおいしさです！
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