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「そまやまの純米酢」と「そまやまの本みりん」南越前町産の特別栽培米コシヒカリ使用合計2本セット

「そまやまの純米酢」と「そまやまの本みりん」南越前町産の特別栽培米コシヒカリ使用合計2本セット

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【そまやまの純米酢】
福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。
九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。
アルコールなどを使わず甕（かめ）の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。
機械による短時間の発酵熟成と違い、手間と時間をふんだんに使った贅沢な一品です。
純米酢は、味は酸味だけでなくお米の旨みも残り、味付けに香りと深みを出してくれます。
原材料がお米のみなので、お米との愛称は抜群。
寿司酢やさっぱり煮はもちろん、ドレッシングやマリネにもぴったり。
オススメは南蛮漬け。
ツンと来ない純米酢は魚と野菜の良さを引き出し、かつ、お酢の自己主張も控えめなバランスのいい塩梅になります。

【そまやまの本みりん】
もち米を主原料にすることが多い「みりん」ですが、「そまやまの本みりん」は福井県南越前町で育ったコシヒカリを主原料に、江戸時代から続く老舗「九重味淋」とのコラボして作った商品です。
一般メーカーでは甘さを足すために、水あめなどの糖類を添加しますが、そまやまビレッジの本みりんは糖類を使用せず、コシヒカリのもつ甘さにこだわりました。
瓶一本にお米一合分を配合した贅沢な一品です。
原料のコシヒカリは特別栽培米（化学肥料、農薬を通常の半分以下に抑えた農法）です。
めんつゆや煮物はもちろん、煮詰めてアルコールを飛ばせばパンケーキにあう「みりんシロップ」に。
乾煎りしたアーモンドにからめれば、「スイートアーモンド」としてお酒のつまみにピッタリです。
お米由来の甘さなのでしつこくなく、どこか懐かしい甘さにお口も心も癒されます。

□注意事項
※画像はイメージです。
◆純米酢
※開栓後は空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、味や香りが劣化することがあります。開栓後は冷暗所に保管して、お早めにご使用ください。
※米に由来する沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。
◆本みりん
※お米の成分が沈殿することや、冬季に糖分が白く結晶することがありますが、品質に問題はありません。

【関連キーワード】
国産味醂米酢南越前町食品調味料

容量	□容量純米酢 500ml×1本本みりん 500ml×1本 □原材料純米酢：米本みりん：米、米麹、醸造アルコール □保存方法直射日光を避けて、保存してください。
消費期限	□賞味期限ラベル記載
事業者	そまやまビレッジ株式会社
返礼品ID	4699420

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認完了から10日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く） ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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「そまやまの純米酢」と「そまやまの本みりん」南越前町産の特別栽培米コシヒカリ使用合計2本セット

みなみえちぜんちょう南越前町

福井県のほぼ中央に位置し、北は福井平野につながり、東は岐阜県、南は滋賀県、西は日本海に接しています。
町のほぼ中央に日野川が流れ、上流は豊かな森林に恵まれた山々、下流は整備された田園地帯が広がっています。
春夏秋冬の装いを変化させ、様々な表情を見せる南越前町は四季を通じて自然の豊かさを実現できるまちです。

また、「今庄宿」や「河野北前船主通り」など多彩な歴史資源に恵まれています。

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