能登千里浜天然天日塩（小粒）

寄付金額

5,000円

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能登千里浜天然天日塩の製造方法は天日、つまり太陽の光だけで作るのが特徴です。

海水を沸騰させることなく、長い時間をかけて海水を少しずつ蒸発させ、少しずつ塩を結晶化させていくのです。

この方法により塩の結晶の内部が多くの隙間を持つ多孔質になり、海水に含まれる天然のミネラル分であるカリウム、カルシウム、マグネシウムなどが、塩の結晶の内部や周囲に穏やかに取り込まれていきます。

結晶後は自然の風に当て、時間をかけて少しずつにがり（余分なミネラル分）を抜いていき、最後は再び天日干しを行い、完成させます。

このように製造工程で化石燃料を一切使わず、太陽や風といった自然エネルギーのみで製造しておりますので、生産できる量は非常に限られておりますが、環境にも人にもやさしい塩になります。

一般的な塩とは違い、均一で直線的な辛さではなく、また塩の結晶の特性上、舌の上で溶ける速度に差が生まれますので、最初は塩味、後から甘味・旨味・丸み、最後に静かな余韻という、味の展開が起こります。

今まで味わったことのない、「塩の味」をお楽しみください。

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海水を採取している千里浜海岸は、浸食によって存続の危機に瀕しています。千里浜海岸は羽咋市、そして能登の復興には欠かせない存在です。ご寄付の一部は千里浜海岸の保全に役立てさせていただきます。

容量	天日塩60ｇ　【原材料：海水（千里浜）】
消費期限	商品に記載
事業者	NPO団体ソレイユ
返礼品ID	7104041

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	入金確認後準備ができ次第発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍

はくいし羽咋市

羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。

「羽咋」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋」という地名が誕生しました。

現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。

皆様のお越しをお待ちしております。

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