限定国産鰻土佐はちきんうなぎ極大蒲焼き 230g以上 × 1尾 | ウナギかば焼ききざみひつまぶしめす蒲焼上特上大特大超特大柔らか極太極上贈答限定こだわりギフト冷凍高知県南国市

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うなぎのある家には、人が集まる。
この言葉のとおり、藤川養鰻は人の集まる賑やかな養鰻場です。

高知・やなせたかしゆかりの地、高知県南国市。
4人の子どもを元気いっぱいに育て上げた“はちきん”社長・千絵さん。
養鰻業界では珍しい、女性の社長です。

鰻は、育つ環境によって性別変わる不思議な生き物です。
環境の影響をまっすぐに受ける繊細な生き物。
だからこそ、鰻に負担をかけず、自然に近い状態で育てることを何より大切にしています。

一般的に、ストレスの少ない環境では、身が柔らかく脂の乗った「メス」が育ちやすいと言われています。
実際、藤川養鰻の環境へのこだわりは、結果としてメスが育ちやすい傾向を生んでいます。

しかし、すべてがメスになるわけではありませんし、重要なのは性別そのものではありません。
鰻にとって無理のない自然な環境で、健康に育った鰻は、オス・メスに関わらず、身はふっくら、皮まで驚くほど柔らかに仕上がります。

水は、海と川が混じる汽水域の地下水。
鰻はもともと、海と川が出会う汽水域に生息する生き物です。
そのため、この地下水は、鰻の本来の生息環境に近い水質といえます。
育て方は、鰻の健康を第一に考え、極力薬に頼らない原則無投薬。飼料には環境に配慮したSDGs飼料（低魚粉、大豆たんぱく）を使用しています。
池の中は過密にせず、一尾一尾の様子を見ながら、自然なペースで育てています。

藤川養鰻は、決して大規模な養鰻場ではありません。
出荷量を追うことはせず、量よりも質を大切にしています。
そのため、この蒲焼も、一度にたくさんの数をご用意することはできません。

出荷先の料理店からは、「太いのに、なぜこんなに柔らかいのか」と驚きの声が届きます。
その評判を聞き、個人のお客様が養鰻場まで直接買いに来られることもあります。

そして、このうなぎには「土佐はちきんうなぎ」という名前が付けられました。
“はちきん”とは、土佐弁で元気で、働き者の女性を表す言葉です。

太く、やわらかく、脂がのって、味がよい。そして、どこかあたたかい。
「土佐はちきんうなぎ」を食べて、元気で、エネルギッシュな日々を過ごしてほしい。

はちきんの千絵さんが、愛情たっぷりに育てた鰻を、ぜひ味わってみてください。

容量	・土佐はちきんうなぎ蒲焼き【1尾、230g以上】(長焼/有頭、真空パック) ・蒲焼のたれ × 1袋【うなぎ蒲焼】うなぎ（高知県産・養殖）、醤油（本醸造（一部に小麦・大豆を含む））、たんぱく加水分解物、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、米発酵調味料、澱粉、寒天、魚醤、かつお節エキス／アルコール、増粘剤（加工澱粉）、カラメル色素【蒲焼のたれ】醤油（大豆を含む、国内醸造）、みりん風味料（水あめ、米及び米こうじの醸造調味料、醸造酢）、砂糖、水あめ、ガラクトオリゴ糖液糖、酵母エキス／カラメル色素、保存料、酸味料【返礼品についてのご注意】・うなぎは、頭付きです。頭付近に長い骨が残っているため、食べ始める前に切り落としてください。・うなぎの特性上、小骨がありますのでご注意ください。
消費期限	製造日から60日【保存方法】 -18℃以下で保存してください。
アレルギー品目	小麦大豆 ※タレに使用する「醤油」に小麦・大豆が含まれます。
事業者	藤川養鰻
返礼品ID	7157395

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	・寄附入金確認後、2週間程度で発送いたします。・ご寄附後の長期不在やお受け取りができないお日にちがある場合は、備考欄もしくはお問い合わせにてご連絡ください。返品となった場合の再送は行っておりません。・日時指定はあくまで「ご希望」としての受付となります。確実なお届けをお約束するものではございません。
配送	常温冷蔵冷凍

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なんこくし南国市

　南国市は、空の玄関・高知龍馬空港、陸の玄関・高知自動車道南国ＩＣを擁し、また、市の中心部に位置するごめん町には、ＪＲ線と県東部に伸びるごめん・なはり線が連結する「ごめん駅」や、高知のお城下へと走る路面電車の始発駅「ごめん町駅」などがあり、土佐の旅の玄関口として大きな役割を果たしています。
　かつて土佐の国庁として栄えてきたこの街には、いにしえの息吹を伝える多くの歴史遺産が点在し、土佐の稲作発祥の地と言われる高知平野では、全国一早い新米や日本一の施設園芸野菜などが、豊かな食の実りを育んでいます。
　応援よろしくお願いいたします！

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