琵琶マスと近江牛西京味噌漬けセット

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37,000円

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琵琶湖だけにいる固有種「琵琶マス」
秋雨の頃、産まれた川に産卵のため戻ってくることから、別名アメノウオとも呼ばれます。
適温水7℃～15℃で琵琶湖の深い所に生息し、その味は鮪のトロ以上とも言われ上品な甘味を持った脂が特徴です。
この希少な琵琶マスと、滋賀県特産の近江牛のモモ肉を当店伝承の西京味噌漬け地にあわせて漬込み、西京漬けにしました。

《伝承　新月謹製　味噌漬けのこだわり》
受注確認後、その都度食材を切り出し、状態を見て塩を当てます。
半日ほどおいてから近江地酒の酒粕と西京味噌とを程よくブレンドした味噌床に漬込み発送いたします。
味がのります迄、一週間ぐらいかかります。

■お礼の品提供・発送事業者
日本料理　新月　TEL:077-537-1436

容量	琵琶マス西京味噌漬け　約50g×4切近江牛モモ肉西京味噌漬け　約60g×3枚
消費期限	【賞味期限】製造日より14日（別途商品内のしおりに記載）
アレルギー品目	さけ（鮭）牛肉大豆 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	株式会社新月
返礼品ID	4606478

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	準備でき次第、順次発送【配送注意事項】・配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。・物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。・お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍

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おおつし大津市

　大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。
　平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。

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