和風調味料 唐辛子もろみ 130g×3本 常温｜唐辛子 トウガラシ 麦麹 麹 醤油 調味料 瓶 瓶詰め こしょう ご飯のお供 冷奴 そうめん ディップ アレンジ もろっこはうす 宮崎県 諸塚村 MO-49
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諸塚村では「こしょう」と呼ばれる唐辛子。
特に柚子ごしょうを自作するおうちなどでは、自宅の畑で作り窓辺に吊るし乾燥させているのもよく見かけます。一般的な胡椒よりも身近かもしれません。
そんな唐辛子を使ったおすすめな和風調味料がこちら、唐辛子もろみです。
使っているのは、麦麹と醤油と唐辛子だけ。麦麹と唐辛子を醤油に漬けたシンプルな作りなのですが、これが調味料としても味変にも大活躍！
ピリリと辛い唐辛子は、夏には欠かせませんし冬には体を温めてくれます。季節を問わずに使えるので、なかなか使い終わらないビン入り調味料でも無くなるまであっという間。諸塚村の隠れた名作です。
調理例
●お豆腐と…湯豆腐も冷や奴もお任せ！湯豆腐となら思わず「はふっ」となる辛さが際立ち、暑い日の冷や奴には夏に欠かせないピリ辛を楽しめます。
●白いご飯と…炊きたてご飯にはもちろん、お茶漬けにもおすすめ。醤油のいい香りが広がります。
●野菜と…もろみ、といえばキュウリは外せません。生野菜をディップしたり、温野菜に掛けたり、ドレッシング代わりにも使えます。ノンオイルなのでヘルシー♪
●麺類と…めんつゆ代わりにそうめんと、パスタに混ぜて和風の味わい、おそばやうどんの薬味としても活躍します。
【もろっこはうすとは】
諸塚村は、村の約95％が森林に囲まれた、自然豊かな山あいの村です。
昔から森とともに暮らし、森を大切に受け継いできたこの村は、世界農業遺産にも認定されています。
そんな諸塚村の魅力がぎゅっと集まった場所が「もろっこはうす」です。
コンセプトは「森の中で お買い物」。
山菜摘みを楽しむような気持ちで、諸塚ならではの特産品や森の恵みに出会えます。
諸塚村にお越しの際は、ぜひ気軽にお立ち寄りください。
| 容量 |
唐辛子もろみ 130g×3本 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：パッケージに記載 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | もろっこはうす |
| 返礼品ID | 7039630 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、30日以内に発送 |
| 配送 |
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もろつかそん諸塚村
宮崎県諸塚村は九州中央山地のほぼ真ん中に位置し、村の面積の9割が山林という土地柄です。
平地はほとんどなく、山の斜面にぽつぽつと84の集落が点在します。
「林業立村」をスローガンに、山を守り、森林を創り、自然と共生しつつ、森の恵みを受けながらむらづくりを勧めており、平成27年12月世界農業遺産に認定いただきました。
【世界農業遺産】への取組と自然環境・森林の保全
諸塚村のある、高千穂郷・椎葉山地域の農業や林業は、
山間地域の人々の暮らしを支える森林を保全し、棚田や森林などの山村の美しい景観、環境を維持、形成するとともに、
世界でも貴重な伝統文化を伝える活動に取り組んでおります。
しかし、人口減少や農林家の高齢化など多くの課題があります。
この地域の魅力を再発見し、世界へアピールし、森林資源・森林環境を守り、育て、伝統文化をつなぐため、
みなさまからのあたたかい、応援をよろしくお願いいたします。
【諸塚村のおすすめ返礼品】
▼噛むほど旨い！宮崎県が誇るブランド地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」
▼【4大会連続内閣総理大臣賞受賞】豊かな自然が生んだ宮崎牛
▼地元で「なば」と呼ばれ、世界で唯一FSC®の認証を受けた乾しいたけ
▼食べ応え抜群！煮物やスープ、バター醤油をかけてもおいしい肉厚どんこ
▼栄養価高く、味・香りも濃厚なニホンミツバチの蜂蜜
▼隈研吾氏デザイン 職人が1つ1つ手作りしたシンプルなTSUMIKI（つみき）
▼諸塚村の自然を感じられる宿泊体験
▼明治から受け継がれる、幻の焼酎
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