米粉の最高峰 品質・性能で選ぶなら「うおぬま小町 雅 MIYABI」アルファ化玄米全粒粉(南魚沼産コシヒカリ)1.5kg
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新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリ玄米を原料に、素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施した玄米100%のアルファ化米粉です。
形状的には「粉体」ですが、「玄米」と同じと考えています。
玄米のもつ栄養価ばかりでなく、風味や香りにも好影響があり、吸水性や保水性の良さは他の米粉とは一線を画し、日常の生活に「玄米」の要素を簡単に摂取できることは特筆です。
手触りが良く吸水性・保水性に優れた「うおぬま小町 玄米全粒粉」は、一般利用からプロユーズまで幅広くご利用頂けます。
3つの大きな特徴
1.栄養価の高い玄米の米粉(非焙煎)
2.南魚沼産の原料米のみを使用
3.角がなく、吸水性・保水性抜群の特殊製粉・・・画像参照ください。圧倒的な差があります。アルファ化とは、簡単に言えば生米を炊飯してご飯にすること。
消化が悪い生米の澱粉(β澱粉)が消化のよい(α澱粉)に変化することです。
澱粉には、α(アルファ)とβ(ベータ)があり、βのままでは人間は消化しづらいのでα化してから食事として取り入れています。
米に含まれる澱粉はβが多いので、加熱してαに変えます。これをアルファ化といいます。
うおぬま小町 雅 (MIYABI)アルファ化米粉シリーズの定番商品。
製菓・製パン・スープ類などにご利用頂けます。
少量で甘みとコクが増し美味しく出来上がります。
知って納得!いつものご飯を栄養満点で新米のような美味しさに変える♪ ~アルファ化玄米全粒粉「雅」の便利な使い方~ 米粉には食材の水分やうま味を閉じ込める特性があるので 炊飯時にひと匙加えるだけでとても美味しくご飯を炊くことが出来ます。 白米を炊くときに「混ぜるだけ」で粘り気のある新米の様なモチモチの玄米ごはんが炊け、栄養も美味しさもアップします! 特に玄米全粒粉の場合は、玄米本来の栄養(アミノ酸、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンE)が豊富に摂れ、食後の血糖値の上昇度を示す「GI値」が低いとされています。 また、玄米全粒粉「雅」はアルファ化された米粉なので消化しやすいのも特徴です。 カラダへのやさしくて美味しい思いやり 毎日のご飯にぜひお使いください。 【便利な使い方】 お米3合に対し大さじ1杯加えて炊くだけ。 美味しい×簡単×栄養満点の玄米ごはんの完成です♪ 古米や安いお米も美味しくなりますよ!
容量 |
総個数:5 |
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消費期限 | 製造日から9ヵ月 ~ 1年未満 |
事業者 | インターウィンドウ株式会社 |
返礼品ID | 6476172 |
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 受注後3営業日以内に発送 |
配送 |
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みなみうおぬまし南魚沼市
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内10か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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