【定期便3ヶ月】三河高浜産三代目養鰻家の白焼きうなぎ特大5尾

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三代目「養鰻家」が育てた絶品うなぎ。

「マツコの知らない世界」養殖うなぎの世界で紹介された、マツコイチ押しの名古屋の名店鰻屋はヤマヤ養魚のうなぎです。

うなぎの産地として有名な三河地区の中でも、ヤマヤ養魚のこだわりは
1.国産うなぎのみ
　国産のシラス（うなぎの稚魚）のみを成鰻まで育てています。

2.うなぎの性質に合わせた養鰻法
　遮光カーテンを使用して、ハウスの中の光と温度を一定に保つことで「うなぎが喜ぶ」環境を実現。
　肉厚で芳醇なうなぎが育っています。

3.水へのこだわり
　良質な地下水と矢作川の水を季節によって使い分け、水質水温を徹底管理しています。

冬から春のうなぎは、夏のうなぎからさらに成熟し、脂が乗っています。
ヤマヤ養魚のうなぎを、是非ご賞味ください。

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【地場産品に該当する理由】
2号高浜市内の養鰻場で養殖・肥育された鰻を100％使用しており、付属のタレを踏まえても、鰻による付加価値が製品全体の約90％を占めているため。

容量	うなぎ約175g×5尾蒲焼のたれ 2本（120ｇ）定期便（全3回）で毎月お届け
消費期限	90日
アレルギー品目	小麦大豆 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせください。
事業者	有限会社ヤマヤ養魚
返礼品ID	6909009

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	ご入金確認の翌月より発送開始となります。申し込み後に不在日・住所変更が生じた場合は、下記問い合わせ先にご連絡ください。〈高浜市ふるさと納税サポート室〉 support@takahama.furusato-lg.jp
配送	常温冷蔵冷凍

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【定期便3ヶ月】三河高浜産三代目養鰻家の白焼きうなぎ特大5尾

たかはまし高浜市

高浜市は、日本のほぼ中央にある愛知県三河平野の南西部、愛知県のちょうど真ん中に位置します。面積は13.11平方ｋｍ、人口およそ4万9000人の小さなまちです。
良質な粘土に恵まれ、江戸時代より三州瓦の一大生産地として栄えてきました。その伝統は、自動車産業をはじめとする「ものづくり愛知」の今に受け継がれています。
厳しくもおおらかな人情味あふれる職人のまち。これが、高浜市の原点。
みんながつなぐつながる「大家族」のように暮らせるまちにしていきたいと考えています。
皆様からの「ふるさと応援寄附金」は、そんなまちづくりに活用します。

2013年Ｂ１グランプリで８位入賞！手軽でおいしく、鶏の栄養たっぷり「高浜とりめし」
今から約100年前、高浜市では地場産業として養鶏が盛んとなり、同時に卵を産まなくなった成鶏を食べる文化が始まりました。その代表的なものがとりめしです。
成鶏は硬い肉なので、薄くスライスすること、たまりと砂糖で水を使わないで具を炊くこと、炊き込みではなく混ぜご飯にする、具材をとり脂で炒めることなどの特徴を持っています。
「とりめし」は、市内でも地域により味が異なり、歴史を感じさせる食文化となっています。

2017年、三州鬼瓦工芸品が伝統的工芸品として指定されました！
江戸時代中期ごろから生産が活発化したと考えられており、300年以上の伝統を有します。鬼瓦の製作者は「鬼師」あるいは「鬼板師」と呼ばれ、いまなおその多くの作業を手作りで行っています。
住宅や社寺の屋根に据えられ、邪気や災いを祓うとされる鬼瓦。高浜市を中心とする三河地域の鬼師が生み出す鬼瓦を、屋根だけでなく室内や庭先で楽しめるのが、三州鬼瓦工芸品です。
大きさや場所を変えても、家の守りとなってくれることでしょう。

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