原料から福岡県産の米と国産の大豆にこだわり、古くから伝わる製法で手づくりで仕込まれた米麹をふんだんに使用したお味噌です。
麹菌の働きを活かすために、熱殺菌・アルコール添加などを一切行わず「生」の状態でご提供致します。
もちろん無添加で体にも優しい低塩仕込み。（塩分濃度９％）
手間と時間をかけて大切につくられているからこそ、麹の香りと優しい甘味・旨味の引き立つ、風味の良いお味噌です。
【”生きている”味噌へのこだわり】
一 古くから伝わる室蓋製法によるこだわった麹づくり
二 １００％国産原料へのこだわり（福岡県産米、福岡県産または北海道産大豆使用）
三 非加熱で菌が生きている
※「生味噌」となっておりますので、常温保管の際は発酵のため膨れることがございます。
箱から取り出されたら、冷蔵庫、または冷凍庫に保管ください。
※画像はイメージです。
※返送となった場合、再送はいたしません。
原材料:
米(福岡県産)、大豆(福岡県産または北海道産）、食塩(岡山県産)
保存方法:
冷蔵
地場産品類型番号｜理由：
3|区域外で仕込んだ味噌を区域内で熟成・パッケージングを行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のほとんどが当該工程によるものであるため。
| 提供元 | みそらぼ |
|---|---|
| 配送 | 冷蔵 |
| 配送注記 | 30営業日以内 |
| 内容量 | 米みそ：960g×２ |
| 賞味期限 | ６ヶ月 |
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飯塚市は、福岡県の中心部に位置しており、県内で4番目に人口（約13万人）が多く、長崎街道の宿場町、筑豊炭田時代の中心地など、歴史的な変遷を背景に、市内に3つの大学を有している「学園都市」です。
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