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「牛コウネ」って食べたことありますか？【希少部位】牛コウネ約200g 200g×1パックコウネ焼肉 BBQ 028021

「牛コウネ」って食べたことありますか？【希少部位】牛コウネ約200g 200g×1パックコウネ焼肉 BBQ 028021

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「牛コウネ」って食べたことありますか？
広島人ならおなじみのコウネ！熱く、真っ赤に燃えるスタミナ肉！

【コウネとは？】
「コウネ」とは牛肉の肩バラ肉のことで、1頭からは2kgほどしか取ることのできない希少部位です。
広島県の焼肉屋さんでは昔からの定番メニューでしたが、最近ではスーパーでも見かけることが多くなり、家庭でも食べられるようになりました。
名前の由来は、赤身と脂身がまるで赤く燃えている炎のように見えたことから、「コウネ」（炎の肉という意味）とつけられたそうです。

【なぜ広島県だけ「コウネ」？】
広島県では肩バラ肉の部分を単体で切り落としているため、その部位を「コウネ」として食べていますが、他県では別部位の一部として一緒に切り分けられているため、知らないうちに皆さんも口にしていることになります。
広島県以外では「ブリスケ」「前バラ」「肩バラ」とも呼ばれたりしているので、すでに口にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。
なぜ一緒に切り分けられているのかというと「脂が多い分、綺麗に落としてお店に並べるのは結構手間がかかるから」というのが理由のようです。
他県ではこの部分単体では楽しむことができない「コウネ」。
見かけたら是非味わってみてください。

【コウネって美味しいの？】
肝心の味は、一言でいうと「しっかりした“牛味”」。
赤身の部分は、運動量の多い両前脚の間にあたる部位になるので、肉質は硬めでサシはほとんど入りません。
外側につく、脂の塊ごと薄くスライスした状態でより美味しく食べることができます。
一緒に食べるコリコリ触感の脂身との組み合わせは意外ですが、相性抜群です！
コラーゲンとゼラチンが豊富で女性にもおすすめ！
牛肉好きの皆さんにも満足いただけるはずです。

【おすすめの食べ方は？】
定番ですが、さっと炙って（20～30秒くらい）塩コショウと「広島レモン」を絞ってさっぱりお召し上がりください。
コリコリとした食感で噛めば噛むほど濃い旨味を味わえます。

※画像はイメージです。

容量	広島県産亜麻仁の恵み牛コウネ焼肉約200g×1パック
消費期限	出荷から30日
アレルギー品目	牛肉
事業者	サンセイフーズ企業組合
返礼品ID	6561316

申込条件	何度も申し込み可
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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みはらし三原市

広島の空の玄関口「広島空港」がある三原市は、飛行機はもちろん、新幹線や車、フェリーなどでもアクセスできる、利便性の高いまちです。
瀬戸内随一と評される多島美をはじめとする海や山の自然豊かな景色に加え、小早川隆景が築城した三原城跡や寺社仏閣などの多くの歴史的景観が残るほか、お祭りなどのイベントも多く、四季折々に開催される４大祭りは毎年大いに盛り上がりを見せます。
食の楽しみも多くあり、温暖な気候で育った新鮮な野菜や果物、瀬戸内で捕れる海の幸、ブランド鳥の「神明鶏」や、江戸時代から続く酒蔵で醸造される日本酒、自慢のスイーツなど、色々な三原の「おいしい！」を楽しむことができます。
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