切れているビリかつお約1kg（170g×6パック） /冷凍カット済みカツオ【有限会社ゆず庵】 [ATHM006]

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ゆず庵店主も初めて食べたときは、鮮度が良すぎて身がもちもちしてうまさのあまり鳥肌が立ちました。
このビリかつおの鮮度を真空パックしてお送りします、届いたらすぐに開封してお召し上がりください。この感動を全国の皆様に体験していただきたいです。
高知市内の飲食店、鮮魚店でもまず出回らない釣れたてのかつおを市場に並ぶ前に船主から分けてもらい(だいたい16時ころ)レストランゆず庵の調理場まで運んできて(港から車で30分ぐらい)かつおマイスターの免許を持つゆず庵店主がさばいて真空パックしてその日の夕方に発送します。
その中でも、カツオの形が良くてまだ身が死後硬直していない釣れたてのモチモチのカツオは、500匹の中でも約25匹(約5%)ぐらいしかいません。　
すごく貴重なカツオです。

そのかつおを藁焼きして一口大にカット、真空パック冷凍、ご自宅に届いたら、包丁まな板使わずに流水にて解凍半分溶けたくらいでそのままお皿に移して土佐の天日塩やポン酢でお召し上がりください。

鰹かつおカツオ刺身たたき高知

容量	切れてるビリかつお藁焼きたたき170g×6パック土佐の天日塩　：約6g ポン酢しょうゆ：約50cc ニンニクチップ：約6g 【原料原産地】高知県産【加工地】高知県高知市
消費期限	【賞味期限】冷凍庫で3ヵ月
事業者	ゆず庵2
返礼品ID	7065731

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	入金確認後一週間前後 1月～4月は寒くて土佐沖でかつお釣れなかったらお待ちいただく場合がございます。
配送	常温冷蔵冷凍

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切れているビリかつお約1kg（170g×6パック） /冷凍カット済みカツオ【有限会社ゆず庵】 [ATHM006]

こうちし高知市

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。

高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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