富山県産コシヒカリ 10kg　恋米（ここまい）天風穂（あまほ）はざかけ米はざ掛け富山県氷見市

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恋米(ここまい)天風穂(あまほ)は、氷見の中山間地の粘土質で丁寧に育てたコシヒカリを、天日干ししたはざかけ米になります。
はざかけ米の甘みとふっくら感は、特に和食との相性が抜群です。
寿司やおにぎりはもちろん、煮物や焼き魚との相性が良く、高級寿司店で採用いただいているお品物です。

Farm恋で作る恋米の中でも、天日干しした最上級のはざかけ米を天風穂（あまほ）としています。

はざかけ米は、刈った稲を一束ずつ手で束ね、田んぼに組んだ「はざ」に担いで掛けて米を乾燥させます。
約1から2週間見守って自然乾燥し、十分に締まったところで下ろして脱穀をしています。

機械乾燥ではなく、自然乾燥と言う手間と時間がかかる伝統的手法を用いて作ったお米は炊くと水分を多く含んだもちもち食感がたまらないご飯になります。
また、堆肥で育てたお米は米艶もあり見た目も美しいです。
農家一筋山本哲也が手間暇かけて育て上げ年間に数百キロ程度しか収穫できないお米、それが恋米です。

ファーム恋のお米はまず試食をしていただき、納得をしてもらった上で多くの飲食店や高級寿司店で採用されています。
さまざまな飲食店に認められたお米を、是非お召し上がりください。

【注意事項/その他】
開封後は冷暗所に保管し、湿気や臭いの強い場所を避けることをおすすめします。

容量	コシヒカリ　10kg 【原材料】コシヒカリ（氷見産）
消費期限	【保存方法】常温
事業者	ファーム恋
返礼品ID	6769381

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、3週間以内に発送予定 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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ひみし氷見市

　氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。
　富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。
　氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。
　里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。

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