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narai kinmon 720ml | 酒日本酒金紋純米大吟醸長野県塩尻市

narai kinmon 720ml | 酒日本酒金紋純米大吟醸長野県塩尻市

寄付金額

19,000円

在庫あり

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奈良井の豊かな自然を感じさせる爽やかな香りと、口の中で広がる米の旨味。標高1,000mを超える山々から湧き出る天然の超軟水と、地元で育てられた米を使用し、杜氏が一つひとつ丁寧に手作業で醸造しています。

「narai kinmon」に使用される酒米「金紋錦」は、山田錦をルーツとする希少な米で、長野県の限られた地域でしか栽培されていないことから「幻の酒米」と呼ばれています。この特別な原料が生み出すのは、繊細で甘い香りと、ほのかな甘みと酸味が絶妙に調和した軽やかな味わい。微発泡のやさしい口当たりとともに、米本来の旨味と透明感のある余韻を楽しむことができます。

「suginomori brewery」は、1793年に奈良井宿で創業した伝統ある酒蔵をルーツに持ちます。一時休眠状態にあった蔵を2021年に再生し、2022年から【narai】ブランドとして新たに酒造りを開始しました。「醸造のその先へ」をテーマに、長年培われた伝統を守りつつ、自由で創造的な酒造りに挑戦しています。

標高約940mに位置する自然豊かな環境で、杜氏がすべての工程に細やかに関わる小ロット生産を実現。一般的な大型タンクではなく、小型タンク（900L・1,800L）を用いることで、少量ながら高品質な酒造りを可能にしています。また、四季の変化を味わいに反映させるため、年中生産を行う四季醸造方式を採用。自然や季節感を酒に映し出すユニークなアプローチを大切にしています。

ブランド名の【narai】には、「この酒を通じて、奈良井宿の魅力を世界中の人々に知ってもらい、訪れていただきたい」という願いが込められています。生産本数が限られる中、一つひとつの酒に心を込め、丁寧に仕込んでいます。

原料：奈良井の山水・安曇野産金紋錦・酵母（協会第７酵母）
容量：720ml
精米歩合：非公開純米大吟醸クラス
アルコール度数：14度
産地：長野県奈良井宿
保存方法 : 要冷蔵(5-10度)、冷暗所縦置き保管を推奨

※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。
※商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。あらかじめご了承ください。

容量	720ml 1本
消費期限	製造年月の記載あり
事業者	杉の森酒造株式会社
返礼品ID	6490560

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	ご注文確認後、順次発送いたします。 ※6月～9月は冷蔵便で発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍

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しおじりし塩尻市

塩尻市（しおじりし）は、松本盆地の南端、長野県のほぼ中央に位置し、幹線が交差する交通の要衝です。市内には信濃川水系と天竜川水系の各河川が流れ、塩尻峠と善知鳥峠、鳥居峠は、太平洋と日本海への分水嶺となっています。北アルプス、鉢盛連峰、東山・高ボッチ山、さらには中央アルプスの山並みを背景に田園風景が広がる、清浄な水と緑に囲まれた歴史あるふるさとです。特産のぶどうが生み出すワインは世界にその名を知られ、平出遺跡は太古の歴史を語りかけてくれます。奈良井宿の町並みや木曽漆器が歴史と伝統を感じさせ、おもてなしの心を今日に伝えています。
基幹産業の製造業は、市内に、最先端の技術、人材、拠点施設等が集積し、高い製造品出荷額を誇るなど、市内産業を牽引しており"ものづくり"のまちでもあります。

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