皮の表面を炙り香ばしく仕上げながらも、レア感の残る本場鹿児島のとり刺しです。
昔ながらにこだわり続けた親鳥の鳥刺しを、モモ・ムネセットにして真空冷凍いたしました。
二幸食鳥は昭和44年創業以来、とり刺しを製造して参りました。
契約養鶏場により大切に育てられた、鶏本来の美味しさをお届け致します。
鹿児島県では、江戸時代から各家庭で鶏が飼われ、来客や祝いの席で鶏をしめて調理し食べられていました。
身近であった鶏料理の中に、刺身で食べる「とり刺し」が根付いたと考えられています。
そして、古くから家庭料理として親しまれてきたとり刺しを、弊社代表満田 俊一が皮の表面を炙り香ばしさを加えて刺身に加工し、一般に流通させる事に成功したのが現在のとり刺しです。
現在、とり刺しは九州に留まらず広く親しまれるようになりました。だからこそ、より安心・安全を基本に美味しさを追及しております。
その一環として、弊社では食品安全マネジメント規格（JFS-B規格）適合認証を受けた工場で徹底した品質管理の元、製造しております。
二幸食鳥では処理・解体・加工まで一貫して自社内で行います。
だからこそ、鮮度を落とさず美味しさをそのままにお届けできるのです。
さらに、とり刺しを扱う企業として、とり刺し協会の活動に積極的に参加し、とり刺しの安全性、ガイドラインの確立に邁進しております。
とり刺しには九州の甘い醤油がよく合います。
＜お召し上がり方＞
専用のたれにニンニクやしょうが等の薬味を溶かし、スライスした玉ねぎと一緒にお召し上がり下さい。
専用のたれは、鹿児島の甘い醤油をベースに、とり刺しに合う風味にこだわり作り上げました。
＜解凍方法＞
製品は冷凍状態でお届けいたします。お召し上がりの2時間前に冷蔵庫へ移して下さい。
半解凍のシャーベット状態でも美味しくお召し上がりいただけます。
【地場産品基準】
区域内の工場で解体から最終加工（生食ができるような形で加工）まで行っており、返礼品の重量や付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである（告示第5条第3号に該当）
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| 提供元 | 有限会社二幸食鳥 |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 【申込期日】 通年申込を受け付けております。 【発送期日】 決済から30日以内で発送予定 |
| 内容量 | とり刺し 100g×3パック とりタタキのたれ 10ml×3個 【保存方法】 ＜とり刺し＞ 冷凍-18℃以下 ＜とりタタキのたれ＞ 常温 【原材料名】 ＜とり刺し＞ 鶏肉 ＜とりタタキのたれ＞ しょうゆ（国内製造）、砂糖／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ、ステビア）、ビタミンB1 【該当するアレルギー特定原材料等】 ＜とり刺し＞ 鶏肉 ＜とりタタキのたれ＞ 大豆・小麦 【原材料産地】 国産 【製造・加工地】 ＜とり刺し＞ 鹿児島市錦江町 ＜とりタタキのたれ＞ いちき串木野市 |
| 賞味期限 | ＜とり刺し＞ 製造日より3ヶ月（2ヶ月以上の製品を出荷） ＜とりタタキのたれ＞ 製造日より1年（8ヶ月以上の製品を出荷） |
| 返礼品注記 | 注意事項 ※子供・高齢者その他抵抗力の弱い方は食肉の生食をなるべくお控えください。 |
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かごしまし鹿児島市
桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市（かごしまし）は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。
産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。
伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。
また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。
豊かな自然に恵まれた鹿児島市は黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶などイチオシ食材が多数！高い技術で生み出された美術工芸品も必見です！
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