米糀 2kg 1kg 2袋小分け麹無肥料米麹新米酵素マルヤス味噌国産愛媛南予愛南産生産者産地直送産直腸活甘酒麹菌手作り自家製肉魚野菜料理に

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【品番：5525044】
創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です
愛媛県愛南町一本松産のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。

生糀は麹菌がより元気で酵素を大量に発生させてくれます。
麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、
麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が、大量に発生します。
その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。

麹菌からでた酵素は、肉、魚、野菜等を柔らかくしたり、栄養価を高めたり、
美味しくしてくれるのが特徴です。

出来上がった状態の板状での発送となります。
使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。

配送	冷蔵
返礼品注記	※商品コード: maruyasumiso02

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米糀 2kg 1kg 2袋小分け麹無肥料米麹新米酵素マルヤス味噌国産愛媛南予愛南産生産者産地直送産直腸活甘酒麹菌手作り自家製肉魚野菜料理に

あいなんちょう愛南町

愛媛の最南端に位置する愛南町
温暖な気候のもと、内陸部では多様な地形を利用して、日本一の生産量を誇る愛南ゴールド（河内晩柑）をはじめ甘夏柑等の柑橘栽培が、海岸部では水産資源を活用した漁業及び魚類養殖が盛んです！
澄んだ空気と自然が織り成す「恵み」
その恵みを一杯に受けた愛南町の自慢の逸品が貴方をお待ちしております！

★ABCテレビの「Re:Re:レストラン」で、「菓子職人が作ったモンブラン」「ふかうら真鯛スライス」「藻塩大福」が紹介されました！
<a href="https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/d35650ec809ac3cda4a2d1c94e7db133">👉モンブラン</a>
<a href="https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/d26c6990e396551687e2e2b1104df3d3">👉真鯛スライス</a>
<a href="https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/c05b58e5d6b5f2a6c20b729ccd587c3c">👉藻塩大福</a>

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