＜お寿司屋さんが作った白寿真鯛の香ばしさつま汁～伝統漁師飯の味わい～ 6人前＞愛媛県産白寿真鯛漁師飯郷土料理真鯛まだい鯛麦味噌丼ごはん魚介海の幸海鮮ご飯ごはん和泉屋愛媛県西予市【冷凍】

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愛媛県西予市三瓶町の老舗寿司店「和泉屋」が提供する返礼品、「白寿真鯛」を使用した伝統的な漁師飯は、地元の豊かな自然と昔ながらの伝統を受け継いだ逸品。

この漁師飯は、地元で愛され続ける宇和海の白寿真鯛を使い、保存性を高めるために味噌を使った一品。
特徴的なのは、フードプロセッサーを使わず、鯛をじっくり焼いて手でほぐし、すり鉢ですりつぶす昔ながらの製法で作られる点です。鯛の身がしっかりと残り、旨みが引き立つ食感。

また、地元の「だるまや」の味噌を使い、さらに焼いた鯛の骨から取った出汁を続けることで、香ばしさと深いコクが生まれます。この調理法は、漁師たちが代々受け継いできたもので、シンプルながらも風味豊かな味わいが特徴です。
味噌と砂糖のみのシンプルな味付けで、醤油を一切使わないことで、他の郷土料理「さつま」とは違う、贅沢な鯛の旨味をぜひお楽しみください。

【原材料名】
鯛、麦みそ（大麦、はだか麦、大豆、食塩）、砂糖、原材料の一部に小麦、卵、乳、かに、大豆、ゼラチン由来原材料を含む

【保存方法】
冷凍

容量	■さつま汁約180cc×3本（6人前） ※1本：お茶碗約2杯分
消費期限	冷凍保存で1ヶ月
事業者	寿司　和泉屋
返礼品ID	6436502

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、1か月以内に順次出荷予定です。 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。 ●発送前にご連絡が欲しい場合やご不在等で返礼品を受け取ることができない期間がある場合は、必ず備考欄にご記入ください。　※ご記入がなく、受取ができなかった場合の再発送はいたしかねます。　※必ず連絡が取れる連絡先のご登録をお願いいたします。
配送	常温冷蔵冷凍

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「海」「里」「山」を体感できるまち～愛媛県西予市～

西予市は愛媛県の南部に位置し、平成16年4月に5つの町がひとつとなり、愛媛の地に産声を上げました。海抜0mの臨海部から1,400mの山間部まで変化に富んだ地形を有し、平成25年に市内全域が「四国西予ジオパーク」として日本ジオパークに認定され、美しく豊かな自然環境・景観、その地で息づいてきた歴史と伝統文化を誇るまちです。
このかけがえのない財産を大切に守り、「住む人が暮らして安心を体感できるふるさと」であるよう、未来へ輝く西予市づくりに全力で取り組んでまいります。

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