遠山ジビエジンギスセット | ジビエ 信州 羊 味付け肉 ジンギス ジビエの聖地 遠山ジンギス 肉 里山 セット 贅沢 豪華 おつまみ バーベキュー BBQ 焼肉 アウトドア 高評価 長野県産 長野県 南信州 天龍村
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ジビエ
「ジビエの聖地」と言われるほど狩猟の盛んな南信州。
天龍村でも、古くから行われていて、貴重なタンパク源であり、山のご馳走です。
鹿肉には「もみじ」という別名があります。
これは、これは百人一首の歌
「奥山に もみじ踏み分け 鳴く鹿の 声きくときぞ 秋は悲しき」からきています。
花札にも「鹿に紅葉」の札がありますね！
シカ類の肉は、一般的に高タンパクで低脂肪といわれてます。
さらに、鉄分も多く含み、生活習慣病といった病気の予防につながる食品として注目されています。
鹿肉は、ヘモグロビンやミオグロビンといったヘム鉄を含むタンパク質を含んでいるために、ほかのお肉と比べると、肉の色が濃い赤となります。
こうしたことも、「もみじ」と言われる所以かもしれません。
山の肉屋の長年の実感から言いますと、夏の間にしっかり夏草を食べ、9月ごろから脂がのり、10月にドングリを食べて、肉質や脂質が向上します。
鹿肉は、紅葉のころに、美味しいお肉、と言えると思います。
【原材料】
・猪ジン（猪のジンギス）：猪肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む）
・鹿ジン(鹿のジンギス):鹿肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む）
・熊ジン(熊のジンギス):熊肉、しょうゆ、砂糖、みそ、にんにく、みりん風調味料、醸造酢、かきエキス、玉ねぎエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む）
※画像はイメージです。
事業者：有限会社 肉の鈴木屋
| 容量 |
猪ジン(猪のジンギス)170g×１ |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日より 90日 |
| アレルギー 品目 |
本品の製造工場では、牛肉・豚肉・鶏肉を含む品を製造しております。 |
| 事業者 | 有限会社 肉の鈴木屋 |
| 返礼品ID | 363388 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年扱い |
| 発送期日 |
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| 配送 |
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てんりゅうむら天龍村
長野県の最南端に位置し、村の真ん中を南北に流れる天竜川と、その支流が作るV 字渓谷の中に集落が点在する「純山村」です。
天竜川に沿う形で JR 飯田線が走り、村内には駅が５つ存在します。
中でも「為栗」（してぐり）「中井侍」（なかいさむらい）は秘境駅と呼ばれ、多くの鉄道マニアの方が訪れています。
長野県で最も温暖な地域と言われており、梅や桜が県で最初に開花します。
特産品には長野県で毎年のように県知事賞を受賞している中井侍銘茶や柚子、小梅、ヤツガシラ、伝統野菜である「ていざなす」などがあります。
伝統行事として10 月に行われる平岡地区の「満嶋神社の秋祭り」や年始に行われる坂部・向方・大河内の「天龍村の霜月神楽」などが有名です。
イベントは、毎年2 月に天龍梅花駅伝大会が開催され、6月は天然記念物である村鳥「ブッポウソウ」 の産卵や巣立ちを観察しようと、多くの観光客が訪れています。
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