「うにむらかみ」無添加生うにお得用バラ詰め100g HOKT001
寄付金額
19,000円
【新鮮なうには臭みがなくて甘い！】
「むらかみのうに」は日持ちをさせるために一般的に使用される添加物「ミョウバン」を使わず、独自の無添加製法で製造しています。
ミョウバンを過度に使用すると特有の渋みを感じることがありますが、当店のうにはミョウバンを使用しないので口どけがまろやかで、うに本来の甘みがとろけるように口いっぱいに広がります。
甘くとろける「むらかみのうに」で至福の時をお愉しみください。
【公式お取り寄せサイト「うに屋むらかみ」人気No.1商品】
うにの可食部は、色や大きさ、形がさまざまで、きれいな色や濃い色、暗い色のウニなどがあります。
きれいな色のウニはA級品として扱われますが、お得用バラ詰めに使用しているウニは色や形を選別しないため、いろいろな色や形（形崩れやちぎれたウニなど）のウニが入っていますが、
鮮度や味はA級品と変わらないお得なウニです。
【昭和29年創業のうに専門加工会社】
昭和29年創業以来、東京築地(現豊洲)市場を中心に北海道近海のウニを出荷し続けてきました。
ウニ専門店として確かな目利きで北海道近海の品質のよいウニを殻のまま仕入れ、鮮度のよいうちに加工しています。
うにの身は非常にデリケートであり、産地・種類により身の固さに違いがあるため、機械による加工はしておりません。
一つ一つの行程、全てが手作業で目で見て触って、力加減を調整させなければいけません。
創業から半世紀以上の経験から受け継がれた技術により身を一枚一枚丁寧に扱い、ミョウバン不使用のおいしいウニを作ることを心掛けております。
【直営店うに料理専門店うにむらかみ】
うにむらかみは函館に2店舗、札幌に１店舗の合計３店舗を構えており、当店の無添加生うにを求めて地元のお客様や国内外の観光客様よりご支持いただいております。
うに加工会社直営店ならではの採れたて新鮮な「無添加生うに丼」や「うにグラタン」、「うにの天ぷら」など一度食べたら忘れられな美味しさのうに料理をはじめ、新鮮な魚介と旬の食材が見事に調和された四季海鮮料理をご堪能いただけます。
■うにの可食部と個体差について
生うにの可食部は生殖巣です。産卵期には卵巣はトロッと流れるような、精巣は白く半透明な糸を引くような感じになる場合もまれにございます。
味や品質には問題ありませんのでご安心ください。また、自然のものですので、季節や個体差により風味には差がでます。
【原産地】
北海道またはロシア産（北方四島地区またはサハリン地区）
加工地:北海道北斗市
【原材料】
うにの種類:キタムラサキウニまたはエゾバフンウニ
【保存方法】
要冷蔵 10℃以下 冷凍不可
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素晴らしいウニ
凄い量が到着しました。今夜は早速ウニ丼にしました。なんて美味しい雲丹なんでしょう。お醤油を付けなくてもこの濃い味に圧巻。少しお高いですが、大満足なお品でした。またリピートです。たまの贅沢な一品でした。
男性 60代
投稿日：2026年09月21日