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鮭・サーモン
【日時指定可】【訳あり】鮭骨取り銀鮭切り身伯方の塩使用甘口厚切り 1.5kg 無添加骨なしさけシャケ鮭冷凍チャック袋保存便利小分けお弁当塩焼きムニエル〈愛媛県産伯方の塩使用〉三福水産愛媛県松山市

【日時指定可】【訳あり】鮭骨取り銀鮭切り身伯方の塩使用甘口厚切り 1.5kg 無添加骨なしさけシャケ鮭冷凍チャック袋保存便利小分けお弁当塩焼きムニエル〈愛媛県産伯方の塩使用〉三福水産愛媛県松山市

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*** おいしさの素は素材と製法。手作りのよさを生かした味わいのある甘塩鮭 ***

刺身にも使える高鮮度・プレミアムグレードの骨取り銀鮭を使用。
一切れ一切れ丁寧に手切りし、厚切りの小型サイズにカットしました。
味付けには、愛媛県産「伯方の塩」を使用し、まろやかな甘口仕立てに。
余分な水分を程よく抜くことで、鮭本来の旨味を引き立てています。

●低温撒塩製法
塩による浸透圧で余分な水分を取り、焼いたときに蛋白質の熱凝固が促進されて表面が早く固まります。これによって魚の旨みの流出が防がれ、旨みの成分比が高まります。
一般的な塩水に漬ける立塩法に比べて身崩れしにくく、約30%早く焼けて時間短縮にもなります。更に、栄養成分が失われにくいことも古くから確認されています。

●平釜製法の粗塩*
昔ながらの平釜製法で炊き上げた自然塩です。自然なうま味とまろやかさ、仄かな甘みが鮭の味を引き立てます。
*）平釜塩とは、かん水（海水より塩分濃度が高い塩水）を釜で煮詰めた塩のことです。

●便利な機能
・骨取り、甘口味で手早く色々な料理に使えます。
・お弁当に入れやすい厚切り小型切り身です。
・脂のりがよいため冷めても身が硬くなりません。
・バラ凍結されていて使いやすいチャック付きの袋入りになっています。

※ ⾷塩相当量が約 1.1%の塩⾟くない低塩の塩銀鮭切⾝です。
※ pH調整剤や酸化防止剤などの食品添加物は無添加です。

＜訳ありの理由＞
本来は不揃いのため選別して別規格にする「切り落し」や「ハラス」も少し入ることがあります。（味については脂のりがよいので、希少でむしろおいしい部分といえます）

＜注意事項＞
※ 開封後は袋のチャックを閉じ、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
※ 希に骨が残っていることがありますのでご注意ください。
※ 伯方の塩®は伯方塩業株式会社の登録商標です。
※ 画像はイメージです。

容量	伯方の塩・甘口銀鮭切身1.5 kg(約45切)　 ※ 500gx3袋の規格です【原材料名】銀さけ(チリ産・養殖)、食塩
消費期限	製造日より３ヶ月【保存方法】-18℃以下で保存してください。
アレルギー品目	さけ（鮭）
事業者	株式会社三福水産
返礼品ID	7143075

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後10日程度で発送日時指定可能：お申込み日から10日後以降、2か月以内で日時指定を承り可能です。なお、年末年始につきましては、提供元の店休日により日時指定を承れない場合がございます。また、ご希望の日時に対応できない場合は、別途ご相談させていただく場合がございます。その際も、寄附のキャンセルはお受けいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍