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いか塩辛白造り 80g わた極秋イカ真いかスルメイカ国産真いか手作り三陸おふくろの味木村商店｜ KM017

いか塩辛白造り 80g わた極秋イカ真いかスルメイカ国産真いか手作り三陸おふくろの味木村商店｜ KM017

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肉厚なイカの身を贅沢に味わう、上品な「白造り」。

使用するのは、三陸産の鮮度の良い「真イカ」。

さらに、身が厚く、濃厚な「ふ（腑）」に脂がのる秋イカにこだわっています。

白造りは、イカの皮と耳を丁寧に取り除き、中心部分の肉厚な白い身を贅沢に使用。

イカを開いた状態から乾燥させることで、切り口から旨みが逃げるのを防ぎ、イカ本来のおいしさをぎゅっと凝縮させています。

刻んだ後は、一晩塩をつけて寝かせて、味付け作業へ。味付け後も、さらに一晩寝かせるというこだわりの製造工程です。

雑味が少なく、すっきりと上品。それでいて、噛むほどに肉厚なイカの甘みと旨みが広がります。

塩辛は少し苦手、という方にもぜひ味わっていただきたい、素材の良さをまっすぐに楽しめる塩辛です。

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容量	80g
アレルギー品目	いか
事業者	有限会社　木村商店
返礼品ID	7209875

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附申し込み後、10日以内に発送
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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岩手県山田町の返礼品一覧
いか塩辛白造り 80g わた極秋イカ真いかスルメイカ国産真いか手作り三陸おふくろの味木村商店｜ KM017

やまだまち山田町

　山田町は、岩手県沿岸のほぼ中央に位置しています。
　人口は約１万５，０００人。町の面積は２６３平方キロメートル。平地は極めて少なく、大半は北上山地の山林が占めています。沖合は親潮と黒潮が交差し、世界有数と称される三陸沖漁場を形成しています。海岸線は典型的なリアス海岸で、波静かな「山田湾」、開放的な「船越湾」を擁し、三陸復興国立公園に指定されています。
　サケ、アワビ、ウニなど豊かな漁業資源に恵まれていますが、中でもカキ、ホタテの養殖漁業が盛んに行われており、カキの出荷シーズンである晩秋から春先には、採れたてのカキを殻付きのまま蒸して時間内で食べ放題できる「三陸山田かき小屋」も多くの方にご好評いただいています。
　また、全国でも最高レベルの品質の乾しいたけや、香りの強い松茸の産地でもあり、海、山の四季おりおりを感じる味覚に満ちています。
　湖に例えられるほど波おだやかな山田湾にはぽっかりと島が浮かんでいます。
１６４３年にオランダ船ブレスケンス号がこの島に着いたという史実から、「オランダ島」と呼ばれています。オランダ島は、無人島の海水浴場として観光客や地域の子どもたちにも親しまれていましたが、東日本大震災で被災。現在は復旧し、海水浴場として再オープンを果たしています。夏は海水浴、春から秋にかけてはマリンツーリズムやキャンプでお楽しみいただけます。天気の良い日に島の周りに広がるエメラルドブルーの美しい景観は必見です。

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