旨すぎてご麺セット手延べうどん素麺そうめんひやむぎそば食べ比べ 4種麺麺類蕎麦のどごし岡山吉井川黒田そば延原手延製麺所延原手延素麺製造所瀬戸内市

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こだわりの職人技が生む、つるつるもちもち手延べ麺四種を贅沢に食べ比べ

大量生産の麺ではなく、職人である代表者が自分の手と目で丁寧につくり上げた手延べ麺です。生地を重ねては延ばす工程をくり返し、細く長い丈夫な麺をつくります。特に、素麺とひやむぎは、熟成の段階で一晩寝かせ、二日間かけて造る製法にこだわっています。こだわりの手延べならではの麺のツヤ、コシの強さ、のど越しの良さを、ぜひご賞味ください。

【備前長船で誕生した、こだわりの手延べ麺】

昭和55年の創業以来、つやや麺のコシ、香りを追求して、手延べ麺を作り続けてきました。
岡山県は、「晴れの国」と言われるように、雨が少なく安定した気候で、湿度に左右される手延べの麺づくりには適しています。

【中国山地より流れ込む岡山県の三大河川のひとつ「吉井川」】

また、この周辺は、岡山県の三大河川「吉井川」の恩恵を受け、生活用水も吉井川の伏流水が使われています。手延べ麺にも、この伏流水が使われ、まろやかに仕上がります。

【大量生産ではなく時間をかけ、じっくりとつくりあげています】

生地を重ねては延ばしを繰り返し、仕込みから熟成、乾燥、仕上げまで時間をかけて、職人の技で見極めながらつくり上げる、極上の手延べ麺。小麦は厳選したものを使い、袋を空けた時ふわっと香る半生麺特有の風味を楽しんでください。

【手延べ麺特有のつるっとしたのど越しをお楽しみください】

当店の手延べ麺は、「バチ」の部分も使います。太さに変化がつき、手延べ麺の手作りならではの食感の違いが楽しめます。「バチ」とは三味線の撥（バチ）の事で、形が似ているためそう呼ばれています。

提供元	有限会社　延原手延素麺製造所
配送	常温
内容量	手延うどん200ｇ×2個手延ひやむぎ200ｇ×2個手延素麺250ｇ×2個手延黒田そば200g×1個
賞味期限	うどん製造日から1年ひやむぎ製造日から1年そうめん製造日から2年6ヶ月そば製造日から1年
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※商品コード: 57350568

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せとうちし瀬戸内市

瀬戸内市は岡山県の南東部に位置し、平成１６年に牛窓（うしまど）町・邑久（おく）町・長船（おさふね）町が合併してできた人口約３７，０００人の小さなまちです。

江戸時代に朝鮮通信使の寄港地として栄えた古い街並みが残る市南部の牛窓町は多くの観光客が訪れる風光明媚な港町です。牛窓オリーブ園の高台から望む瀬戸内海の美しい眺めと優しい潮風は来訪者の心を癒してくれるでしょう。

市中部の邑久町では日本の朝日百選にも選ばれた虫明湾での牡蠣の養殖、水田地帯での稲作、丘陵地でのピオーネやシャインマスカットの栽培などが盛んです。

鎌倉時代より日本刀の一大産地として栄えた市北部の長船町は古くから刀鍛冶が盛んで、このたび８００年ぶりに里帰りした国宝「山鳥毛」の山野が燃えるようにも見える複雑な刃紋は多くのファンを魅了してやみません。備前長船刀剣博物館にてこの地で古より受け継がれてきた刀剣文化をご鑑賞ください。

３町それぞれの魅力が詰まった瀬戸内市に是非一度お越しください。

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