函館かりんと物語_ HD170-001

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北海道産小麦粉を使用し、授産施設で手作りしているかりんとうです。
蜜の基本となる砂糖はフェアトレード品であるフィリピンネグロス島のマスコバド糖と沖縄の黒糖をブレンドし、くどくないけれどコクのある甘さを工夫しました。珈琲やシナモン風味は好みがハッキリ分かれるフレーバーかもしれません。しかし珈琲のほろ苦さ、シナモンと黒糖のハーモニーはファンを着実に獲得し続けています。
昆布しょうゆかりんとうに使用する昆布醤油は遺伝子組換えでない大豆、小麦、塩のみで醸造されたものに、南茅部産の真昆布を漬け込んだ自家製です。
牛乳かりんとうには北海道産のてんさい糖を使用しやさしいミルクの味わいと色合いを工夫しました。
もはや北海道グルメの定番となったスープカレー。サラリとしながらも複雑なスパイスの香りが楽しめるよう「Ｎハーベスト」さんの有機カレーミックスを使用しています。

【原材料】
かりんとう（黒糖）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、イースト、塩
かりんとう（珈琲）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、インスタントコーヒー、イースト、塩
かりんとう（シナモン）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、イースト、塩、シナモン
かりんとう（牛乳）：小麦粉（北海道産）、砂糖、牛乳、大豆油、ショートニング、イースト、塩／香料
かりんとう（昆布しょうゆ）：小麦粉（北海道産）、砂糖、しょうゆ、大豆油、ショートニング、ごま、イースト、塩、昆布
かりんとう（スープカレー）：小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆油、ショートニング、カレー粉、イースト、塩

【生産地】
製造/加工地　函館

【賞味期限】
製造日より60日

【保存方法】
常温

【地場産品基準】
3号：函館市内の授産施設にて原材料の仕入れ、製造、パッキングから発送までを一貫して行うことにより付加価値が生じているため

容量	6種（黒糖・珈琲・シナモン・牛乳・スープカレー・昆布しょうゆ）のかりんとう各1袋（一袋50g入り）化粧箱入りセット×２箱
アレルギー品目	乳成分小麦大豆ごま同じ製造設備で卵・乳成分を使用した製品を製造しています
事業者	特定非営利活動法人工房・虹と夢
返礼品ID	6329118

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、30日以内の発送
配送	常温冷蔵冷凍

はこだてし函館市

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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