シャポン鶏とは、オス鶏の精巣を取り除いた鶏のことで、肉質は臭みのない霜降り肉と言われています。
フランスなど一部の国で生産され、希少価値が高い高級食材として珍重されています。
去勢技術や徹底した品質管理が必要なため、飼育が困難なことから「鶏肉の宝石」「幻の鶏」とも言われています。
日本で初めて去勢・飼育に成功したのが株式会社さつま金剛（旧株式会社シャポン鹿児島鶏）です。
エサの約80%は鹿児島県産のさつまいも、チリメンジャコ、米、米ぬか、ネギなどの食材を使用し、丹精込めて育てています。
龍治農場が生産するシャポンは、平成28年9月〜11月末までの3ヶ月間、日航国際線の機内食に採用されました。
肉質、うまみ、レモン色の脂、ガラスープ、どれをとっても最高の味わいがあります。是非、ご賞味ください。
＜去勢鶏とは＞
オス鶏の精巣を取り除くことで臭みのない霜降り肉に生まれ変わります。
また、家畜は成熟した未経産の肉が最もおいしいとされていますが、メス鶏は成熟すると自然に産卵を開始するため、卵に養分がとられてしまいます。
当農場では、メス鶏も去勢して栄養を肉に行き渡らせることで、成熟した未経産のメス鶏の生産を可能としています。
＜餌・肥育へのこだわり＞
大隅半島の恵まれた自然の中で育ったサツマイモ、米ぬか、おから、ちりめんじゃこ、桑茶などを原料に鶏の体調や日齢を見ながら調整配合し、すべての鶏に目が届く少量生産で愛情を込めて育てています。
【地場産品基準】
区域内（鶏：串良町）において生産されたものである（告示第5条第1号に該当）
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| 提供元 | 株式会社さつま金剛 |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 【申込期日】 通年申込を受け付けております。 【発送期日】 ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送 （長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。） ※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。 ＜日付指定について＞ 配送日の指定は承っておりません。 長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。 （長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。） ＜別送先指定について＞ お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。 お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。 ＜返礼品について＞ お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。 ※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。 ※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。 |
| 内容量 | シャポン鹿児島鶏たたき 350g（70g×5パック） 【保存方法】 冷凍 【原材料名】 鶏肉 【該当するアレルギー特定原材料等】 鶏肉 【原材料産地】 鹿屋市串良町 |
| 賞味期限 | 発送から2ヶ月 |
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かのやし鹿屋市
空前絶後においしい街かのや
鹿児島県の大隅半島、そのど真ん中に位置する、自然豊かな街が「鹿屋」です。 農業や畜産が盛んなこの街は、日本一の和牛、生産量日本一の鹿児島うなぎなど、「おいしい」ふるさと納税の返礼品があります。 また、その暮らしやすさから、人口10万人以上の街で合計特殊出生率１位、学校や病院も充実しているなど、暮らす場所としても、おいしい街です。 そんな豊かな自然のなかで、ゆっくり、じっくり育てられた、黒毛和牛や黒豚を中心とした農畜産物をお礼の特産品として提供いたします。
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