「佐賀牛」とは、肥沃な大地と清らかな水に恵まれた佐賀県で、ストレスがかからないよう一頭一頭丹精込めて育てられた銘柄牛です。 日本食肉格付協会の肉質等級企画のA5・A4等級のもののみを「佐賀牛」と呼び、全国の数ある銘柄牛の中でもトップレベルと名高い逸品です。
その中でも一頭から0.5%ほどしかとれない大変稀少な部位で、名前の由来の3本のスジと、非常にきめ細やかなサシが特徴です。
「ミスジ」という名前から堅そうなイメージを持たれる場合がありますが、とても柔らかく噛みやすい部位のお肉です。
脂は甘くさっぱりとしてしつこさが無いので、年配の方にもとても好評いただいています。
おすすめの食べ方は何といってもステーキ!!厚みのあるステーキを口いっぱいに頬張ると、この上ない幸福感につつまれます。
調理方法を記載した冊子も同封いたしますので、ご家庭での調理が初めての方も安心です。
是非このおいしさをご家庭でお楽しみください。
| 配送 | 冷凍 |
|---|---|
| 配送注記 | 申込から1ヶ月程度 |
| 内容量 | みすじ 300g(150g×2p) |
| 賞味期限 | 消費期限：到着日から20日(解凍後5日) |
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かみみねちょう上峰町
佐賀県東部にある小さな小さな町・上峰。近代化が進み、どの地方も同じような風景が広がっている現在でも、今なお日本の原風景をそのままに残しています。武将・源為朝を育んだ鎮西山から湧き出る清らかな水は、町全体へと駆け巡り豊かな土壌を作り上げます。
清らかな水に恵まれた肥沃な大地で育った作物や家畜は、もちろんどれも最高級。特に、町の南部で肥育を行っている黒毛和牛の最高級銘柄”佐賀牛”は、全日本牛枝肉コンクールにて名誉賞（農林水産大臣賞）を受賞するほどの逸品。口に入れた瞬間のとろけるような肉質は最高級A5ランクならではの食感です。
上峰町では、みなさまからいただいた寄附金を積み立てる「上峰町ふるさと応援寄附基金」を設け、6つの使い道の中から寄附者さまが指定された取り組みに沿って、有効に活用させていただきます。
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