麦のはなの黒豚×辺塚だいだいポン酢そばセット【3人前】　K071-008

寄付金額

24,000円

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この度は粋麺麦のはなの商品をお選びいただききありがとうございます。

鹿児島在来品種を使用した石臼挽きそば粉は風味、うま味が強く、茹でたてのそばだからこそ味わえるのど越しは、手打ちだからこそ出せる最高の逸品です。
鹿児島特産品「黒豚」を添えて、枕崎産かつお削り節をベースに鹿児島特産品の辺塚だいだいから絞り出した果汁で製造した特性ポン酢はは相性抜群！

鹿児島在来品種を使用した石臼挽きそば粉は県内でも貴重なそば粉です。
ご注文いただいてから手打ちする二八蕎麦は、お客様のお手元に届くまで最短でご案内いたします。
そば粉から丁寧に手打ちした二八蕎麦。

冷凍することで本来2日間ほどしか消費期限がありませんが1ヶ月ほどに伸ばすことができ、お客様のニーズに合わせやすい商品となりました。
大隅半島の一部の地域でしか栽培されない辺塚だいだいを贅沢に使用したポン酢は、添加物不使用、熟成をかけまろやかでさわやかな出汁ポン酢となっております！

★生産者としての思い★
創業18年となり、多くのお客様に支えられ鹿児島の地で手打ちうどん、手打ちそばを提供しています。
こだわりの手打ちうどんは小麦粉にこだわり、しっかりと踏み鍛えた生地はもちもち柔らか、茹でたてのうどんはもちもちながらもコシを感じることができます。

＜お召し上がり方＞
(1)冷凍の生そば、つけ出汁を、茹でる十二時間ほど前に冷蔵庫に入れて解凍する。（冷凍生そばを解凍して茹でるとうまく茹で上がります）
(2)大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、一人前ずつほぐしながら入れる。（約5リットル以上のお湯が望ましい）
(3)ほぐしながら入れた生そばを、優しく菜箸で攪拌する。（茹で時間は約2分前後）
(4)冷水でそばを洗い、水をしっかり切ってザルに盛る。
(5)そばのゆで汁で黒豚をしゃぶしゃぶする。※固めがお好みの方は、茹で時間を短くしてください。
(6)黒豚、お好みで薬味を付け加えて完成。

【地場産品基準】
区域内の店舗でうどんそばの手打ちから袋詰め加工までしており、返礼品の付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである（告示第5条第3号に該当）

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提供元	粋麺麦のはな
配送	冷凍
配送注記	【申込期日】通年申込を受け付けております。【発送期日】決済から30日以内で発送予定
内容量	・冷凍生そば 150g×3人前・辺塚だいだいポン酢 100g×3人前・黒豚 50g×3人前・かつお削り節 2g×3人前【保存方法】冷凍【原材料名】＜冷凍生そば＞そば粉、小麦粉、水＜辺塚だいだいポン酢＞辺塚だいだい、かぼす、米酢、かつお削り節、こんぶ、醤油（本醸造）、砂糖（一部に大豆使用）＜黒豚＞黒豚＜かつお削り節＞かつお削り節【該当するアレルギー特定原材料等】小麦・そば・豚肉・大豆【原材料産地】鹿児島県【製造・加工地】＜冷凍生そば・辺塚だいだいポン酢・黒豚＞鹿児島市＜かつお削り節＞枕崎市
賞味期限	1ヶ月
返礼品注記	注意事項 ※のしをご希望の場合、備考欄へご入力ください。 ※商品到着後は冷蔵庫にて保管ください。 ※そば、出汁、黒豚は開封後速やかにお召し上がりください。

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麦のはなの黒豚×辺塚だいだいポン酢そばセット【3人前】　K071-008

かごしまし鹿児島市

桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市（かごしまし）は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。

産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。

伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。

また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。

豊かな自然に恵まれた鹿児島市は黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶などイチオシ食材が多数！高い技術で生み出された美術工芸品も必見です！

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