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【完全受注生産】本物のこだわり！半七の干物セット贅 -Zei- 〈冷凍〉｜高級干物手作り氷見直送添加物不使用

【完全受注生産】本物のこだわり！半七の干物セット贅 -Zei- 〈冷凍〉｜高級干物手作り氷見直送添加物不使用

寄付金額

72,000円

在庫あり

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氷見漁港では、通常の魚以外にものどぐろ・甘鯛といった良質な高級魚も多く水揚げされています。
高級料亭や百貨店でも通用する魚体をあえて保存の効く加工品にし、半七のこだわりを詰めてお届けします！
完全受注生産のため、ご寄附をいただいてから朝どれの高級鮮魚を水揚げ数時間で加工し、新鮮なまま干物にします。
（製造過程で凍結が必要な場合は自社でプロトン凍結）
加工は全て手作業で行います。製造マニュアルはなく、毎回原料の状態によって塩度、塩水のつけ時間を見極めて行います。
半七で使用するプロトン冷凍とは、均等磁束と電磁波を加えて急速冷凍することで、食品の細胞破壊を防ぎ、素材本来の美味しさのまま冷凍いたします。

朝6時。大きなベルの音とともに氷見漁港の競りは始まります。
しかし半七の仲買人は6時より早くから勝負は始まっており、旬の中でもより肥えた鮮度抜群の逸品を選びます。
他の業者に負けないという気合は十分。購入していただける方の喜ぶ姿を思い競り落とします。

半七の七代目が選び抜いた鮮魚は、長年受け継がれてきた目利き技で競り落としており、
丁寧な扱いと出荷作業、必要に応じた処理を施し出荷しているため、全国の中央卸売市場の大卸からエンドユーザーである方まで高い評価を得ています。

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容量	旬の干物5種例：のどぐろ、甘鯛、黒ムツ、あら、鉄砲かますなど
消費期限	【保存方法】冷凍
事業者	株式会社半七
返礼品ID	5649750

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご寄附から3ヶ月以内に発送予定です。 ※お届けする魚種が揃わない場合は、よりお届けが遅れてしまう場合がございます。 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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ひみし氷見市

　氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。
　富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。
　氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。
　里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。

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