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凍み餅(10個入×2袋)【1605511】

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凍み餅は伝統的な保存食で、主に寒冷地で親しまれている乾燥餅です。
冬の厳しい寒さと乾燥を利用して作られ、その独特の風味と食感は一度食べたら忘れられない味わいです。
福島県鮫川村でも昔から食べられており、農作業の合間のおやつとして重宝していたそうです。

農産物加工所「山ぼうし」で作る凍み餅は、添加物・保存料を一切使用せず、昔ながらの製法にこだわって一つ一つの工程を手作業で行っています。
オヤマボクチの葉と米粉(うるち米)を使用しているため、柔らかくのどにつかえにくいのが特徴です。

凍み餅は固く乾燥しており、そのままでは食べにくいため、調理の際は水で戻してから焼いたり煮たりすることが一般的です。
醤油やみりんで味付けすることで、香ばしい風味が引き立ちます。また、砂糖やきな粉をまぶして甘く仕上げることもあります。

凍み餅の素朴な味で、鮫川村の文化を感じてはいかがでしょうか。

■調理方法
　(1)凍み餅を水に約4時間浸す。
　(2)軽く絞って水切りし、約10分おく。
　(3)お好みで焼いたり、煮たり、油で揚げたりしてお召し上がりください。
きな粉、エゴマ、砂糖醤油等をまぶして食べても美味しくいただけます。

■注意事項/その他
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

容量	■お礼品の内容について・凍み餅[10個入×2袋] 原産地:福島県鮫川村/製造地:福島県鮫川村 ■原材料・成分もち米、うるち米(米粉)、オヤマボクチの葉
消費期限	■賞味期限:製造日から1年
事業者	鮫川村農産物加工直売所手まめ館運営協議会
返礼品ID	6518003

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	～2030-03-31
発送期日	お申込みから1週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

さめがわむら鮫川村

鮫川村（さめがわむら）は福島県を縦断する阿武隈高原南部の頂上部に位置し、山々に囲まれた昔ながらの里山の景観が広がる自然の恵みにあふれた村です。
本村には、およそ30本の支流を持つ「鮫川」の水源があり、「強滝」や「江竜田の滝」では、新緑や紅葉などに彩られた四季折々の表情が楽しめます。また、天体観測に最適な「鹿角平天文台」や、天狗が架けたと云われる巨大な石橋「天狗橋」など、観光資源に恵まれています。
村では高齢者の健康・生きがいづくり、荒廃する農地の活用を目的として大豆とエゴマの耕作を奨励しています。返礼品には、大豆やエゴマの加工品をはじめ、村民が手まめに心を込めて生産した食品が豊富に揃っています。
少子高齢化により人口減少が進んでいますが、すべての村民がいきいきと豊かに、そして幸せに暮らせるよう世代を超えて助け合いさまざまな村づくりに取り組んでいます。
ふるさと納税を通じて、鮫川村をぜひ応援してください。

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