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大源太雪室蕎麦「蕎麦湯も楽しめる香り立つ十割蕎麦」【地場産品】

大源太雪室蕎麦「蕎麦湯も楽しめる香り立つ十割蕎麦」【地場産品】

寄付金額

10,000円

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厳選された湯沢町産の無農薬栽培された蕎麦を100％使用した十割蕎麦180gを3袋セットにした木箱入り

玄蕎麦を3か月雪室貯蔵し、よりまろやかなそば本来の旨味を楽しめる十割そば。芳香豊かな蕎麦湯もお楽しみください。

【限定数量に達し次第終了！】
雪のように白く、香り立つ蕎麦のために。
とことん手間をかけて、最良の方法を追及したのが「大源太雪室蕎麦」です。
蕎麦は湯沢町の大源太山麓で無農薬栽培されたものを使用。
10月末に収穫した玄蕎麦を、あえて冬の3ヵ月間、大源太山麓の雪室でじっくり寝かせました。

【雪室とは】
多雪という環境を受入れ、それを活かすサステナブルな知恵です。
雪室は昔から雪国の人々が行っていた伝統的な保存方法で食材にストレスのない状態で保存できるため、熟成し甘みが増すことがわかっています。
雪室を通して、雪室文化の現代的な価値を伝えていきます。

【原価も高くなるので、どこまでこだわっていいのか?】
生産工場も何軒も廻りここまで来るのに3年かかりました。その分自信をもって美味しいといえる蕎麦ができたと思います。

【一般社団法人雪国観光舎】
雪室ブランド商品をもっとお客様にお届けしたいです。今回は「蕎麦湯も楽しめる香り立つ蕎麦100%」をお届けいたします。その他にも「雪のように白くなめらかなのど越し良い二八蕎麦」と「大源太雪室蕎麦焼酎」もございます！
まだ始めたばかりでわかりませんが、生産者と来訪者の方、我々を含む事業者の三つのつながりを深める為の交流の場を作っていきたいです。

容量	180g×3袋
消費期限	商品に記載していますすずしい日陰で保存ください。
アレルギー品目	そば
事業者	一般社団法人雪国観光舎
返礼品ID	5687232

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年受付可能
発送期日	入金確認後、随時発送します。
配送	常温冷蔵冷凍

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大源太雪室蕎麦「蕎麦湯も楽しめる香り立つ十割蕎麦」【地場産品】

ゆざわまち湯沢町

ウィンターリゾートのまち「新潟県湯沢町」のページにお越しいただきありがとうございます。

湯沢町は新潟県の南端に位置し、日本百名山の谷川岳や苗場山などに囲まれた自然豊かな山あいの町です。
冬には3ｍ近い雪に覆われる豪雪地帯で、川端康成の小説「雪国」の舞台となりました。
「雪国」の冒頭に描かれる雪の情景は、湯沢町の原風景と重なります。

古くから旧三国街道の宿場町であった湯沢町は、近代に入りスキーと温泉の町として栄え、特に、上越新幹線や関越自動車道が開通して以降、大きな発展を遂げました。
町内にはスキー場が11カ所、各所に温泉が湧き、公営の共同浴場が5カ所あります。
冬のイメージが強い湯沢町ですが、春には紅山桜や新緑が山々を彩り、夏には世界一クリーンなロックフェスで名高いFuji Rock Festival（苗場スキー場）で盛り上がり、秋には目にも鮮やかな紅葉が周囲を包む、四季折々様々な魅力にあふれる町です。

★お知らせ★
湯沢町は、令和5年10月1日から令和6年9月30日までの期間、ふるさと納税の対象となる地方団体に指定されました。

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