老舗鮎料理専門店の豪華鮎づくしおせち＜二段重＞[D35-4201]

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【事前受付中】配達期間　12月30日または31日

⚫️秋田発！職人手作り「鮎づくしおせち」を全国へお届け！
創業1962年、地元住民に長年愛される老舗鮎料理専門店「鮎乃家」が今年も数量限定で豪華鮎づくしおせちを全国にお届けします。古代より縁起の良い魚として用いられる鮎は新春の幕開けを彩るのにぴったりです。使用する鮎は「天然鮎より美味しい」と言われ全国からファンが訪れる、真心込めて育てた自社生産の《こまち鮎》。
全国にも類を見ないこだわりが詰まった鮎づくしおせちは、熟練の職人が一つひとつ丁寧に手作りしています。代々守り続けてきた味をぜひご堪能ください。

⚫️素材へのこだわり
保存料や着色料等一切使用せず、地元の醤油などシンプルな調味料のみで味付けした鮎の加工品の数々は、お土産や贈答品としても重用されています。豪華鮎づくしおせち＜二段重＞では、炭火で焼いた鮎の塩焼きや田楽、鮎本来の味を生かした人気の鮎料理のほか、秋田の慶事に用いられるキンキン、黒豆、栗きんとん、伊達巻などおせちに欠かせない品々を詰め合わせました（鮎以外の内容は写真と異なる場合がございます。ご了承ください）

◎鮎の塩焼き・田楽
一番人気の鮎の塩焼きと鮎の田楽は、職人が一本一本丁寧に串打ちして炭火で焼き上げます。オーブントースターや魚焼きグリルなどで温めると、より美味しくいただけます。

◎鮎の唐揚げ
焼鮎に次ぐ人気メニュー。オーブントースターや電子レンジなどで温めるのもおすすめです。

◎鮎の甘露煮
炭火で1時間以上じっくり焼き上げることで旨味を凝縮させ、秋田の醤油と砂糖、ざらめで味付けしています。食べ応えのある一品です。

◎鮎の昆布巻き
炭火でカリッと焼き上げてから、職人が一本一本手作業で昆布を巻いて秋田の醤油、砂糖、清酒で煮込みました。手間暇かけた渾身の一品です。

◎小鮎の甘露煮
秋田の地元の醤油と砂糖のみで味付けしています。
素材の味に自信があるからこそ、シンプルな調味料のみを使用しています。甘露煮は甘ったるくて苦手な方でもこれは食べられるという方多数。甘露煮の概念を覆す甘露煮です。

◎小鮎のマリネ
お酢と砂糖を使用し、爽やかな酸味と鮎の苦味が織りなすハーモニーはまさに新感覚！地元でも好評の一品でお酒にもよく合います。

容量	秋田県湯沢市産《こまち鮎》使用 ◎鮎の塩焼き◎鮎の田楽◎鮎の唐揚げ◎鮎の甘露煮◎鮎の昆布巻き◎小鮎の甘露煮◎小鮎のマリネ ◎キンキン◎黒豆◎伊達巻◎かまぼこ◎柚子釜なます◎栗きんとん ※3〜5人前 ※特大9寸サイズ（27cm×27cm） ※内容は若干の変更が生じる場合もございます ※便利な冷凍盛付け済です
消費期限	【消費期限】解凍後、冷蔵で3日間
アレルギー品目	卵小麦大豆
事業者	㈲鮎乃家
返礼品ID	6427556

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	申込期限　12月25日入金完了分まで
発送期日	配達期間　12月30日または31日 ※配達日は12月30日か31日のいずれかになります。指定したい場合は備考欄等にご記入ください。 ※天候や交通事情等により配送遅延が発生する場合もございます。予めご了承ください。 ※冷凍でお届けとなります。解凍はお召し上がりの１〜２日前に冷蔵庫に入れるか、涼しい場所に置いて解凍してください。 ※限定20個 ※写真の竹筒・扇子等は付属していません。
配送	常温冷蔵冷凍

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老舗鮎料理専門店の豪華鮎づくしおせち＜二段重＞[D35-4201]

ゆざわし湯沢市

秋田県の南の玄関口・湯沢市は、小野小町の生誕の地と伝えられる「秋田美人の里」です。また、「湯沢」の名のとおり、市内には小安峡温泉、秋の宮温泉郷など、自慢の名湯、秘湯が点在する「いで湯の里」でもあります。そして、日本三銘うどんと称される稲庭うどんや、老舗の酒蔵が醸す銘酒の数々は特産品として全国に名をはせ、約800年もの歴史と伝統を誇る川連漆器などの工芸品に伝統の技が光る「匠の里」です。再生可能エネルギーである地熱発電や、世界ジオパークへの加盟認定を目指す活動など、地域資源を活用した取り組みを積極的に行っています。
【歴史と観光】
この地域には古くから人が住み、縄文時代の遺跡が多数発掘されています。平安期の謎に包まれた才女「小野小町」は、湯沢市小野が生誕地と言われ、岩屋洞などの多くの史跡や伝承が守り継がれています。川原毛地獄山や小安峡大噴湯などの西栗駒山系の雄大な自然と、その中に点在する泥湯・秋の宮・小安峡温泉のほか、酒・うどん・漆器・さくらんぼなどの特産品、そして七夕絵どうろうまつり、小町まつり、犬っこまつりなど、多くの観光資源があり、年間約108万人(平成29年)の観光客を集めています。
【グルメ】
日本三銘うどんの一つと称される稲庭うどんや、山間地特有の昼夜の温度差が育てた糖度の高い駒形りんご、大自然の恵みを受けて育った黒毛和牛みなせ牛など、季節によってさまざまな食材・料理を楽しめるのも魅力の一つです。

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